土豆搭配鮮嫩的青菜，看起來就很有食慾，如果夏季厭食的人，不妨多食一些土豆片炒青菜吧。土豆和青菜都是減肥的蔬菜，土豆是低卡路里的蔬菜，有效抑制脂肪的攝入，而且土豆的熱量也很低，青菜之中富含超多的膳食纖維物質，有助於腸道的健康，寬腸通便，改善腸道的功能，排出腸道毒素，越吃越瘦。
青椒是家常菜中常見的蔬菜，辣味較淡果皮厚實,深受人們的喜愛。雖然是很普通的食物，但營養價值還是比較高的，青椒內含抗氧化物質，維生素C的含量極高，可以促進人體細胞的新陳代謝，防止脂肪堆積，淨化血液，延緩衰老等。
身體健康，離不開胡蘿蔔 維生素A具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症等功能。由胡蘿蔔素轉化而來的天然的維生素A，發揮的效果大大勝過人工合成的藥物。適量食用，補充營養更加均衡。