土豆搭配鲜嫩的青菜，看起来就很有食欲，如果夏季厌食的人，不妨多食一些土豆片炒青菜吧。土豆和青菜都是减肥的蔬菜，土豆是低卡路里的蔬菜，有效抑制脂肪的摄入，而且土豆的热量也很低，青菜之中富含超多的膳食纤维物质，有助于肠道的健康，宽肠通便，改善肠道的功能，排出肠道毒素，越吃越瘦。
青椒是家常菜中常见的蔬菜，辣味较淡果皮厚实,深受人们的喜爱。虽然是很普通的食物，但营养价值还是比较高的，青椒内含抗氧化物质，维生素C的含量极高，可以促进人体细胞的新陈代谢，防止脂肪堆积，净化血液，延缓衰老等。
身体健康，离不开胡萝卜 维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化而来的天然的维生素A，发挥的效果大大胜过人工合成的药物。适量食用，补充营养更加均衡。