大家好,我是小楠。隨着年齡的增大,身體上的小毛病,也會越來越多,而“三高”也成為了許多中老年人,甚至是年輕人,最頭疼的問題。
而很多“三高”患者以為,魚的蛋白質非常豐富,吃魚可以補充優質的蛋白,防止“三高”的情況加重,但其實,並不是所有魚,都適合“三高”人羣的,特別是下面這2種,還會越吃越嚴重!
第一種:鯰魚
氣温越來越低,很多人為了能夠補充營養,都會選擇吃魚,而鯰魚肥美的口感和刺少的特點,成為了許多人,吃魚的首要選擇。
但是,鯰魚肥美的口感,是因為它的脂肪高,並且大多數都是肥肉,如果這時候,“三高”人羣食用了它,會讓血脂升高,不僅沒有補充相應的營養,還讓自己的“病情”加重。
第二種:黃鱔
在南方,黃鱔是餐桌上的一道美味佳餚,因為黃鱔的口味,相當的鮮美,而且還沒有魚刺,用來熬粥和紅燒,都是非常美味的。
然而,黃鱔並不是人人都能吃,“三高”人羣,更是要遠離,因為黃鱔是無磷魚的一種,營養雖然豐富,但是膽固醇也非常的高,如果攝入過多,就會讓血壓升高,加重自己的病情。
鯰魚和黃鱔都不能吃,那“三高”的人羣,就不能吃魚了嗎?其實不是的,還有2種魚,“三高”人羣吃了不僅沒事,還能補充相應的營養。
第一種:鯽魚
鯽魚的營養非常的豐富,但它的脂肪含量,是比較低的,能為身體補充營養的同時,又不會使血脂升高,所以,“三高人羣”平時吃魚的話,鯽魚就是最好的選擇。
推薦菜餚:鯽魚蘿蔔湯
食材:鯽魚、白蘿蔔、葱段、姜、料酒、鹽、胡椒、枸杞、葱花
【做法】
1.先將剛買的鯽魚,處理乾淨,清理掉腹部的黑膜,背上改花刀,放置備用。白蘿蔔清洗乾淨,削去外皮,再把它搓成細絲備用。
2.起鍋燒油,將鯽魚放入鍋中煎,煎至兩面都焦黃之後,倒入200攝氏度的熱開水,放上1塊姜、葱段和料酒,煮上10分鐘。
3.最後,鍋中倒入白蘿蔔絲,加入鹽、胡椒調味,煮上5分鐘後,撒上枸杞和葱花,1道湯汁鮮美,營養豐富的鯽魚蘿蔔湯,就完成了。
第二種:帶魚
帶魚是深海魚的一種,它裏面的膽固醇是比較少的,所以,對身體來説,帶魚也是優質蛋白來源之一,“三高人羣”吃了也不會有負擔。
推薦菜餚:葱油帶魚
食材:帶魚、蘿蔔絲、薑片、料酒、鹽、葱油、白灼汁、雞蛋
【做法】
1.剛買回來的帶魚,剪掉背刺,再改刀切成小段備用。地裏的白蘿蔔,清洗乾淨,洗好之後,颳去外皮,切成粗粗的細絲備用。
2.鍋中燒水,水開之後,倒入油和鹽,再下入蘿蔔絲,焯水2分鐘後,擠幹水分,放在盤中。
3.將帶魚擺在蘿蔔絲上,擺成一個圓,放上薑片、料酒,中間打入2個母雞蛋,放入蒸鍋當中,水開蒸6分鐘。蒸好的帶魚,淋上葱油和白灼汁,1道清淡又營養的葱油帶魚,就大功告成了。
總結:“三高”人羣在日常的飲食當中,不能胡亂的吃魚,雖然魚的營養高,但是吃不對,也會加重病情,特別是鯰魚和黃鱔,最好不吃,避免“三高”加重。