你知道嗎？鉀是維持機體細胞內滲透壓、酸鹼平衡、新陳代謝、神經傳導、肌肉以及心肌收縮所必需的一種微量元素。進入六月，天天都是三十多度的高温天，炎熱的天氣人們出汗多，身體中鉀元素隨汗液大量排出，如果沒有及時補充含鉀豐富的食物，會導致身體乏力、記憶力減退、食慾不振等不適症狀， 因此一定要注意補鉀。 為配合補鉀，餐桌上要多食用含鉀豐富的食物， 如莧菜、 毛豆、冬瓜、海帶、紫菜、綠豆等這幾種食物都含較高的鉀元素，營養美味，經濟實惠。天熱愛出汗，常吃這六種食物，鉀含量豐富， 清熱消暑解疲乏，精神過夏天。
1. 莧菜 推薦菜品---皮蛋莧菜湯
原料： 莧菜 皮蛋 蒜 油鹽
製作： 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末進鍋煸炒香； 加入洗淨的莧菜進鍋去翻炒兩下； 加入少許水燉煮； 放入皮蛋塊進鍋去煮上兩分鐘，最後加入少許鹽調味即可。
2. 毛豆 推薦菜品---毛豆米日本豆腐鹹蛋湯
原料：毛豆米 鹹蛋 日本豆腐 水澱粉 油鹽
製作： 將湯放入鍋中燒熱 ，加入鹹蛋塊進鍋去煮；加入毛豆米進鍋去煮；再放入日本豆腐塊進鍋去煮上三分鐘， 加入少許鹽調味料； 再加入少許水澱粉勾芡即可。
3. 冬瓜 推薦菜品--- 剁椒炒冬瓜
原料： 冬瓜 剁椒 葱花 油鹽
製作：燒熱鍋放入適量的油，加入冬瓜片進鍋翻炒兩下，加入1大勺剁椒進鍋翻炒均勻； 加入少許水燉煮至冬瓜熟，加入適量的鹽調味， 大火收汁後最後撒入葱花即可。
4. 海帶 推薦菜品---海帶炒肉絲
原料： 海帶絲 肉絲 生抽 料酒 澱粉 油鹽
製作： 肉絲加入鹽，料酒、生抽和澱粉等調味料拌均勻醃製一下； . 燒鍋水加入1小勺鹽，將海帶絲放進鍋中焯煮3分鐘後撈出備用； 熱鍋涼油，加入醃製好的肉絲進鍋翻炒兩下； 加入海帶絲進鍋翻炒兩下，最後加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
5. 紫菜 推薦菜品--- 口蘑豆腐紫菜蛋花湯
原料：紫菜 雞蛋 日本豆腐 口蘑 葱花 油鹽
製作： 雞蛋加入少許鹽打散； 熱鍋涼油，加入口蘑片進鍋煸炒兩下； 加入水燉煮； 5. 加入日本豆腐塊進鍋去煮上3分鐘； 加入紫菜進鍋煮上兩分鐘，倒入打散的蛋液； 加入適量的鹽和胡椒粉，最後放入葱花即可。
6. 綠豆 推薦菜品---百合綠豆湯
原料： 綠豆 百合 冰糖
製作： 將綠豆清洗乾淨後加入少許水與綠豆持平，放入冰箱中急凍半小時； 陶瓷湯煲中加入綠豆3-5倍的水， 大火煮開，再將凍過的綠豆放入煲中煮； 加入百合，加蓋燜煮約20分鐘左右綠豆都被煮開花來，加入少許冰糖，這樣“百合綠豆湯”就煮好了。
夏天出汗多，補鉀很關鍵，多吃這6種高鉀食物，緩解疲勞走路更帶勁兒