真正的“護肝湯”就是它，隔三差五吃，養肝護肝，肝臟也健康了

秋季，天氣漸漸變冷，記得要多喝湯，平常除了一些菌菇湯和素湯以外，還需要多喝一些滋補的養生湯，比方説這道菠菜豬肝湯，兩者的營養價值都很高，湯汁特別鮮美，清淡營養，好處多多。很多中年女性氣色差，平常記得多喝一些豬肝湯，搭配菠菜一起煮，氣血雙補，讓你的臉色越來越紅潤。

除了補充氣血以外，很多人的肝臟受到損傷，秋季正是養肝的季節，生活中有許多養肝湯，今天分享一道菠菜豬肝湯，豬肝非常嫩滑，湯汁特別鮮美，但是很多人煮出來的豬肝特別老，還會非常苦，肯定是烹飪方法不對，今天教你們這道鮮湯的做法，我們一塊兒聊一會兒吧。真正的“護肝湯”就是它，隔三差五吃，養肝護肝，肝臟也健康了。

【菠菜豬肝枸杞湯的詳細步驟】

挑選一些食材：準備新鮮豬肝150克，菠菜一小把，生薑2片，生抽少許，澱粉少許，豬油一大勺，清水若干，枸杞幾個，白糖少許，雞精少許，白胡椒粉少許，料酒少許等等。

烹飪難度：豬肝需要洗淨醃製，菠菜也需要洗乾淨，掌握這道豬肝湯的烹飪順序。烹飪步驟1：將150克豬肝洗淨，清理掉表面的黏液和血水，豬肝切成薄片，然後用料酒和啤酒浸泡，達到去腥的目的。烹飪步驟2：豬肝放入容器，加上鹽少許，加上玉米澱粉少許，加上生抽少許，用手抓均勻，豬肝醃製入味，記得覆蓋一層保鮮膜，這樣不會串味。

烹飪步驟3：將鍋中燒熱一會兒，然後加上一些豬油，然後加上薑絲煸炒，幾碗清水煮沸，這個時候可以將菠菜洗淨，去掉菠菜的黃葉和根部，掐成段備用。烹飪步驟4：加上1一些食鹽，雞精少許，白胡椒粉和味道鮮少許，然後轉中小火煮一煮。

烹飪步驟5：另外起鍋煮一鍋清水，然後下豬肝片煮2分鐘，然後用冷水浸泡，瀝乾水分備用，這樣讓豬肝湯的湯汁不會特別腥。

烹飪步驟6：然後下入一些豬肝片（這樣湯汁表面不會有一些豬肝湯的浮沫），加上一些菠菜段，轉小火煮一煮。烹飪步驟7：然後加上一些食鹽，加上幾粒枸杞，撒上一些細葱段，這道湯汁美味，非常營養的菠菜豬肝湯做好了。

推薦語：豬肝湯是老少皆宜的秋季滋補湯，豬肝的營養高於豬肝，富含鐵元素和豐富礦物質，維生素A含量高，煮湯喝最容易被吸收，秋季喝此湯可以幫助滋補氣血，調理五臟，讓臉色越來越紅潤。多吃豬肝有利於眼部的健康，保護視力，對於一些肝臟疾病的人，幫助清潔肝臟有害物質，養肝護肝，讓身體更加健康。

你們掌握這道菠菜豬肝枸杞湯？（所有圖片來自網絡）