轉眼間，已經進入6月天，中午出去了一趟，大太陽彷彿要將人曬化一般炙熱。長袖是穿不了了，短褲短袖或者是花裙子該翻出來了。不管你願不願意，在夏天都無法避免將你的身材展露出來。所以最近減肥的話題異常熱烈，周圍的同事每天跟拼命似的，午飯基本不吃，還堅持去健身房擼鐵，足見大家對待減肥這件事有多麼認真。
別看這紅莧菜便宜，卻是民間的“長壽菜”，尤其是其中鈣含量比牛奶還要高。當然作為葉菜類，莧菜的熱量也很低，而且富含纖維素，可以幫助促進腸胃消耗，排出宿便，非常適合減肥的朋友，下次你遇到也別錯過。
【蒸莧菜】
食材準備：紅莧菜1把，大蒜3瓣，醋1勺，食用油少許，玉米麪粉50克左右
1、首先將紅莧菜摘一摘，去掉不新鮮的葉片，根部去掉不要，當然如果莖部比較老的話，也建議掐掉。然後放入鹽水中，浸泡5分鐘，再次用清水洗淨，瀝乾水分。
1、除非是自己家種的，我們在清洗葉菜時，都最好先在鹽水中浸泡5分鐘左右，來去除農藥殘餘，然後再清洗乾淨，這樣吃起來更放心。
2、蒸菜在裹麪粉之前，需要先加一點食用油，不必太多，一點點就可以，加入食用油既可以起到防粘的作用，同時可以保持各種蔬菜本身的顏色。
3、蒸莧菜的時候，最好在水開以後再上鍋蒸，蒸的時間不宜過長，5分鐘就可以，時間久了不僅顏色和口感會變差，營養也會較多流失。
夏天正減肥，今天跟大家分享了蒸紅莧菜的吃法，同時跟大家分享了幾點蒸菜的小技巧，喜歡的朋友不妨試試。本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！