豬肉作為動物性食物，是我國居民吃的比較多的肉類食物，除了一些沿海地區外，我國居民多數習慣以豬肉為主要的肉食來源，食用量佔動物性食物之首。
豬肉還是隔兩天吃一頓比較好，不要天天吃頓頓吃，每週建議用量控制在2公斤以內，不要吃得太多。
豬肉作為畜類肉，含有飽和脂肪比較多，飽和脂肪進入人體後，不易被人體代謝，容易在人體內堆積，造成肥胖，容易誘發心腦血管疾病。尤其在現在的生活條件下體力活動普遍減少，超重和肥胖人口增多，各種肉類食物都應該限制在一定的數量範圍內，不適合一頓吃太多。
我們吃動物性食物的目的，不能只停留在好吃上。
從營養學角度考慮，吃動物性食物，是為了獲得其中的優質蛋白質，而紅肉是優質蛋白質的良好來源，豬肉的蛋白質含量，根據部位的不同，在12-20%之間。
所以，在吃豬肉時，要選擇瘦肉，少吃或者不吃肥肉，以避免脂肪攝入過多，增加肥胖和心腦血管疾病的風險。
人體對蛋白質的需要量是有限的，輕體力的成年男士每天在75克左右，女士在65克左右，分配到一日三餐，每餐大約在25克左右。
按照中國居民膳食指南的建議，優質蛋白質攝入量佔比在50%是比較適宜的，也就是有10-15克的優質蛋白質來源於肉食是合理的，那麼折算成食材，每餐吃肉最好限制在100克，而不要像有些人一樣，一頓不限制數量，甚至可以吃到半斤一斤以上。
一餐吃的太多，會攝入過多的蛋白質和脂肪，人體利用不掉，都轉化成多餘的脂肪儲存在體內，造成肥胖，增加慢性疾病的危險。
所以，吃豬肉的關鍵，是要掌握好次數和數量，達到攝入量的均衡才是最重要的。