黃豆芽和此物一起炒，滋養肌膚，小肚子平了，氣色越來越好！
黃豆芽中含有豐富的維生素，其中有維生素A，胡蘿蔔，維生素B1，維生素B2等，這些維生素都對於眼睛有益處，可以預防眼睛乾燥，結膜充血等眼部不適，所以食用黃豆芽有明目的功效。黃豆芽中含有多種微量元素，例如鐵元素，補充鐵元素能夠促進人體中血紅蛋白的形成，所以一直有補鐵就等於補血的説法，不過補鐵只對缺鐵性貧血有效，所以食用黃豆芽可以補血益氣。
剁椒中的辣椒素對口腔和腸胃均有刺激作用，能夠增強腸胃的蠕動，促進消化液的分泌，對改善食慾、幫助消化具有重要的作用。剁椒裏面含有豐富的維生素，尤其是維生素C的含量比較高，可以使人體內多餘的膽固醇轉化為膽汁酸，從而起到很好的預防膽結石的作用。
剁椒金針豆芽的做法步驟：
1、準備好食材。
2、大蒜洗淨切段;黃豆芽洗淨;金針菇切去根部，洗淨備用。
3、金針菇入開水中焯一會，撈起，過涼水，瀝乾水分。
4、黃豆芽入鍋乾煸至疲軟。
5、鍋中油熱，下大蒜，倒入豆芽，翻炒均勻。
6、加入剁椒，炒勻;調好味。
7、倒入金針菇，快速炒勻即可盛起裝盤。