楠木軒

速轉!家中有這幾樣“壞東西”要儘量避免,因為致癌

由 不新伏 發佈於 健康

假期剛過,相信大家肯定品嚐到了很多美食,家中應該可儲存了很多各種各樣好吃的“年貨”,什麼炸丸子、炸魚、花生、豆腐、瓜子、點心、美酒等等。可謂是應有盡有。

下面,就來帶大家好好細數一下,家中可能有致癌的“壞東西”。

飲食類

01 剩飯剩菜

由於時代的差異,老一輩人都有着勤儉節約的美德,對於未能吃完的剩菜剩飯也都會保留下來,殊不知有些這些剩飯剩菜中含有高致癌性的物質——黃麴黴毒素(AFT)。

説到黃麴黴毒素,肝癌患者應該不會陌生,它致癌性極強,可對肝臟造成嚴重損害。此外,它對於機體的腎、肌肉、血液、胃腸道等同樣也具有劇毒。因此,大家一定要避免接觸可能含有黃麴黴毒素的食物。

在我們日常生活中,黃麴黴毒素常常在以下幾種特點的食物中產生:温度介於33-38℃,PH值為5.0左右,AW(水分活性)為0.99。在我們日常生活中,這類食物主要是剩飯剩菜、保存時間過長的牛奶及奶製品、發黴的花生和核桃等堅果。

因此,家中如果有這些食物,一定要扔掉,千萬不能因為勤儉節約而保留下來。攝入這樣的食物,對於我們的身體是極為不利的。

02 紅肉、醃菜等不太健康食物

這類食物不是説不能吃,是要儘量少吃,因為這些食物都有一定的致癌性。

紅肉

紅肉中含有大量的飽和脂肪酸,而飽和脂肪酸能升高人體膽固醇水平,升高血脂,影響心腦血管。此外,一些研究也表明,紅肉能提高人患直腸癌、前列腺癌的幾率

醃菜、鹹魚等

在食物醃製過程中,很有可能產生一種致癌物質——亞硝酸鹽,亞硝酸鹽進入人體以後,就會結合其他胺類物質生成亞硝酸胺,而亞硝酸胺能夠誘發人食管癌

燒烤類

在食物燒烤過程中,有可能產生多環芳烴、苯並芘和氨基酸衍生物等物質,這類物質進入人體後,可誘發諸如食管癌、胃癌、肝癌等消化道腫瘤

對於這類不健康的食物,偶爾吃一些也是可以的,但是要避免多吃。

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生活環境類

01 二手煙及多手煙

二手煙亦稱被動吸煙,是危害最廣泛、最嚴重的室內空氣污染。二手煙中含有焦油、尼古丁PM2.5等眾多有害物質和致癌物質,不僅可以導致支氣管炎、哮喘、高血壓、生殖發育不良等疾病,還可能導致肺癌、胃癌等。

因此,應該儘量避免接觸二手煙或者多手煙。

02 油煙

在做飯的時候,常常會產生大量的油煙,而這裏面就含有丙烯醇、苯、甲醛、巴豆醛等有毒有害物質。同樣的,油煙也可以導致肺癌,因此,建議有條件的家庭可以安裝吸油煙機(吸油煙機記得要按時清理),而家中無油煙機時,應該做好通風,並佩戴口罩等防護物品,以減少油煙的吸入。

05 汽車尾氣和空氣污染

汽車尾氣中的固體懸浮顆粒可以吸附各種金屬粉塵、強致癌物苯並芘和病原微生物等,當人被動吸入這些物質時,就會導致這些物質在人體呼吸道沉積,進而引起呼吸系統疾病,甚至導致惡性腫瘤的出現。

空氣污染方面,世界衞生組織(WHO)把空氣顆粒物(包括霧霾PM2.5)列為一級致癌物質 。因此,建議大家外出的時候記得佩戴口罩,一來可以減少空氣中有害物質的吸入,二來可以防止新冠的感染,一舉兩得。

三、生活習慣類

除了上面的講到的那些以外,不良的生活習慣也是影響癌症產生與否的重要原因。下面我們就來盤點一下,哪些不良習慣會導致癌症!

01 吸煙

上面已經提到,煙草對於人體的呼吸系統影響巨大,其中的焦油、尼古丁等很多物質都具有致癌性,能誘導肺癌細胞發生突變,進而引起肺癌。

02 酒精

酒精對於消化道粘膜具有強烈刺激性,會引起食管炎、胃炎、胃潰瘍等消化系統疾病。同時,酒精需要經過肝臟代謝,酗酒會加重肝臟代謝的壓力,引起酒精性肝硬化,進而導致肝癌的出現。

03 長時間熬夜

一般認為,晚上超過11點不睡覺就屬於熬夜,熬夜會導致體內缺乏內源氧,出現皮膚粗糙、臉色暗淡、黑眼圈、免疫力下降等症狀。免疫功能的降低,無疑會導致機體出現癌症的幾率增大。

春節親朋好友相聚,難免要搓麻將、打撲克,往往會出現連續好幾天熬夜,這對於我們的健康是非常不利的。建議大家還是要注意時間,儘量在晚上11點之前入睡。

除此之外,暴飲暴食、不規律飲食、久坐、缺乏體育鍛煉等生活習慣對於人體的健康也有着一定的影響,希望大家能儘量避免養成這些壞習慣。

參考文獻:

韓鵬飛, 唐偲雨. 紅肉和肉製品攝入增加癌症風險的研究進展[J]. 中華全科醫學, 2011(12):110-111.

張龍傑, 吳宗輝, 鄒興菊,等. 消化系統癌症與飲食關係病例對照研究[J]. 中國公共衞生, 2008(05):539-540.

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