兒子暑假回農村奶奶家，每天吃這些菜，難怪長高了，也壯實了！小孩子的天性就是玩，兒子也不例外，一放了暑假，就迫不及待的回了奶奶家，去找他的小夥伴們玩。我也是農村長大的孩子，自然理解兒子的心情，也就隨他去了。現在農村的條件也是特別好的，不光可以玩得更儘性，還能吃到很多純天然的綠色蔬菜。婆婆家在農村的院子很大，一部分開闢出來種了蔬菜，還養了些雞鴨。平時吃的蔬菜都是自己地裏採摘的，既新鮮還營養。這個週末我去看公婆和兒子，發現兒子長高了，也壯實了。吃飯時，婆婆做了三道家常菜給我們，有地瓜梗炒肉絲、醬香苦菜和手撕茄子，還煮了味道香濃的玉米粥，主食是婆婆自己蒸的饅頭。兒子一人吃了不少菜，一個饅頭，還喝了一大碗玉米粥，兒子每天吃這些菜，難怪長高了，也壯實了呢，這些可都是特別有營養的綠色蔬菜呢。
【地瓜梗炒肉絲】
【用料】：地瓜梗，五花肉，葱，姜，乾紅辣椒，花生油，料酒，生抽，鹽
【做法】：新鮮的地瓜藤，將葉子從地瓜梗上摘下來，葉子不要丟，可以用來煮湯或者做麪食；五花肉切成細絲，放入碗中，倒入料酒和1勺生抽抓勻醃製一會兒；地瓜梗去掉老一些的部分，洗乾淨後切成長段，大概在5釐米左右就可以了，葱切葱花，姜切成細絲，乾紅辣椒切成段；熱鍋涼油，先倒入醃製好的肉絲翻炒變色，多翻炒一會兒使其7、8成熟；再放入葱花，薑絲和乾紅辣椒段炒出香味；倒入地瓜梗翻炒變色；撒上鹽翻炒入味；倒入剩餘的生抽翻炒均勻就可以出鍋了。
【醬香苦菜】
【用料】：苦菜，花生油，葱，姜，郫縣豆瓣醬，生抽，白糖，蠔油
【做法】：把苦菜的根部和黃葉去掉，在鹽水中浸泡一會兒，再衝洗乾淨，瀝乾水分備用；取一個碗，裏面倒入郫縣豆瓣醬、生抽、白糖和蠔油，再加少許清水拌勻調成醬汁；鍋中倒入油，先把葱花和薑絲倒入炒出香味；再倒入苦菜大火翻炒變色；倒入醬汁翻炒均勻就可以出鍋了。
【手撕茄子】
【用料】：茄子，五花肉，青辣椒，葱，蒜，乾紅辣椒，姜，花生油，生抽，鹽
【做法】：茄子的表皮上撒上些鹽，用手搓一下，再用清水沖洗乾淨，去蒂，然後再用手撕成不規則的條狀；帶皮五花肉切成薄片，同時將葱薑蒜和乾紅辣椒切好；熱鍋涼油，把五花肉倒入翻炒變色，再翻炒出來油分；把葱花、蒜片、薑絲和乾紅辣椒倒入翻炒出香味，再將茄子倒入翻炒均勻；一直翻炒至茄子乾癟變色，倒入生抽翻炒均勻；加少量的水，再將洗乾淨的青辣椒整個放入鍋中，蓋上鍋蓋開小火燜煮至茄子軟爛；最後撒上鹽翻炒入味就可以了。
【玉米粥】
【用料】：玉米麪，清水
【做法】：鍋中倒入清水燒開；用左手抓一把玉米麪，右手拿着湯勺，左手用鍋中撒玉米麪，右手用湯勺在鍋中攪動，使玉米麪與開水混合；全部撒入後，再用湯勺攪拌均勻；開大火煮開，再轉中火煮至濃稠就好了。