日常生活其實食用動物油或者動物肉都會導致自身的膽固醇上升，豬油含有飽和脂肪酸，而植物油含有不飽和脂肪酸，而豬油除了含有飽和脂肪酸之外也含有很多不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸其實是一種健康的脂肪，對於自身的心血管、皮膚以及內分泌都是有很好的幫助，而很多人可能不知道，豬油還含有非常豐富的維生素，包括維生素E、維生素D還有維生素A等，因此合理攝入豬油對於身體健康的危害沒有很大。
而對於植物油來説，植物油也分單不飽和脂肪酸以及多不飽和脂肪酸，而植物油所存在的危險在於多不飽和脂肪酸，當攝入過多的話，身體被氧化的風險就比較高，這樣的過程容易產生很多的有害物質，進而促進人體的細胞衰老跟腫瘤產生。
對於豬油跟食物油，一味反對吃豬油是不對的，而一味的吃植物油也是不對的，而這裏最好的方式就是自身食用的時候選擇一比一的比例進行，可以用一勺豬油跟一勺植物油，這樣的搭配能夠很好的調理，對於身體健康也是很有幫助，不過對於一些患有高血壓、高血脂的患者來説飲食方面最少少吃或者不吃，保持身體的健康。