“都讓你別再喝茶了!這下喝出病來了吧!”孫大媽在醫院裏止不住地埋怨錢大爺。
錢大爺今年62歲了,平時特別注意養生,每天都外出散步,飲食也比較清淡,平時最愛的就是喝茶,尤其是濃茶,還喜歡嚼茶葉來吃,每天消耗一兩茶葉。
最近一個多月以來,錢大爺經常感覺身體無力、頭暈,他以為是最近天氣太熱導致的,也就沒怎麼在意,直到上週錢大爺早上散步的時候忽然暈倒被送到了醫院,經醫生診斷為“缺鐵性貧血”。
醫生覺得他之所以會出現缺鐵性貧血的一個重要原因,就是長期喝濃茶,使人體對鐵的吸收受到影響從而引發了貧血。
日常生活中,不少愛喝茶的人喝出了貧血,很多人也對喝茶產生了恐懼,尤其是中老年人,不少人認為上了年紀以後體質差,而茶會影響營養的吸收導致貧血,這是真的嗎?
一、年齡大了,就要忌喝茶嗎?喝茶真的會導致貧血嗎?濃茶確實會影響人體鐵元素的吸收,當茶與鐵劑相遇,茶水中的多酚物質就會與鐵離子結合成不溶性的沉澱,影響鐵劑吸收。
不過中國互聯網聯合闢謠平台專家委員會成員阮光鋒表示,日常的飲茶量對我們從食物中鐵的吸收並不會產生很大影響,首先一般泡一壺茶用到的茶葉幾克而已,可以溶解出來的多酚物質有限,其次,茶葉中的單寧會降低鐵吸收率,但我們日常飲食是多種多樣的,只要多吃點富含鐵的食物,就不用擔心會缺鐵。
二、經常喝茶和不經常喝茶,有啥區別?都知道飲茶對健康益處多,但不喝茶的人與喜歡喝茶的人,身體具體有哪些變化?中國醫學科學院阜外醫院顧東風院士的一項研究做了對比。
此次研究共分析了10萬居民,按照有喝茶習慣(每週≥3次)和沒有喝茶習慣(每週<3次)分成了2類,共追蹤7.3年。結果發現,與不喜歡喝茶的人相比,喜歡飲茶的人發生心臟病和中風的風險降低20%,死亡風險降低15%。
另外,研究還發現,有喝茶習慣者,預期壽命更長,估計50歲的人,如果有喝茶習慣,壽命延長1.26年。但從這個研究結論來看,上了年紀就要忌茶的説法也是站不住腳的。
三、50歲後喝茶,牢記2喝3不喝喝茶養生源於中國幾千年的文化傳統,但喝茶也要講究體質和方法,只有喝對了茶,茶才能發揮其效用。50歲後的人,喝茶更要注意以下5點:
1、喝淡茶
一般喝茶無害,濃茶才真的要少喝,建議每天喝茶的茶葉控制在12g左右,並且分成三到四次來衝飲,當然了數值僅供參考,可以視自己的情況適量的增減。
2、喝温茶
泡茶需要高水温,但喝茶則要注意温度。因為人的食管黏膜是有耐受温度的,過燙的茶水容易使食管受到慢性熱損傷,長期損傷後會增大癌變風險,世衞組織也把65℃上的熱飲列為了致癌物。茶水温度應介於56℃~60℃,對健康較為有利。
3、午後、睡前不喝
中老年人上了年紀後,睡眠本身就會慢慢地變少,喝茶最好不要在午後和睡前,早飯後20分鐘左右飲茶最宜。飯午後睡前喝茶則可能會影響晚上的睡眠,使原本足夠的休息時間變短,導致第二天精神萎靡,而睡前喝茶更是會影響入睡。
4、隔夜不喝
飲茶講究“新鮮”,現泡現飲為好,茶水放久了不僅保健成分減弱,口感也會大打折扣。茶葉沖泡太久,茶湯還會因氧化和微生物繁殖而變質,喝了對身體有害無益。因此不要喝隔夜茶。
5、量多不喝
中老年人心臟功能較差,如果飲茶量過大,液體進入血管,本身就會加重心臟負擔,再加上茶中的咖啡鹼、茶鹼都是興奮劑,會使人體心跳加快,血壓升高。特別是有冠心病、肺心病、高血壓的老年人,喝茶多,可能會產生胸悶、心悸等不適症狀。
四、最後提醒:茶葉可以吃,但是最好不吃不少人認為茶葉屬於食品範疇,既然能泡水喝,自然也就可以食用。因此不少老人也有口嚼茶葉的習慣。但這裏,小艾並不建議嚼茶葉。
要知道,春茶過後是蟲害高發期,為了保證茶葉不受到蟲子侵害,多多少少都會對茶樹噴灑農藥,雖然農藥殘留並不代表茶葉農藥殘留超標,但是能避免還是儘量避免比較好。多數農藥是脂溶性的,不溶於水,而且會被茶葉本身所吸收,但如果直接嚼茶葉,可能會直接食用了殘留在茶葉中的農藥。因此喝茶建議只喝茶水,不嚼茶葉。
不同種類的茶,其作用也不同。未發酵茶如龍井、毛尖等綠茶,屬性偏涼,涼性體質人不宜多飲,而半發酵茶,如鐵觀音、烏龍等,全發酵茶,如紅茶、普洱等,茶性平和,比較適合多數人羣。因此怎麼喝茶,還是因人而異,選擇適合自己體質的茶,才能起到養生作用。#健康真知計劃##人人能科普,處處有新知#
參考資料:
[1]阮光鋒.科學解讀貧血與喝茶的關係[J].中國食品,2017(17):153.
[2]《喝茶長壽!阜外醫院顧東風團隊研究稱,綠茶更好,每週至少要喝三次》.中國循環雜誌.2020-01-09
[3]《茶葉農藥殘留怎麼去除》.威海農業執法.2020-07-30
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