近日，廣東中山市監管局發出緊急提醒，當地有多名工人因食用苦葫蘆瓜，導致食物中毒，提醒消費者苦葫蘆瓜有毒，慎吃！
接診醫生一看狀況，病人急性胃腸道症狀明顯，詳細一問，初步判斷就是食用發苦的夜開花所致。根據張師傅的症狀，醫生給予“補液、護胃、平衡電解質”等對症治療。
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苦葫蘆瓜，是葫蘆瓜在生長過程中，受異常氣候及土壤等因素影響，發生變異，變成攜帶葫蘆素的苦葫蘆瓜。
輕者會發生口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡；
重者則表現為嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脱水、便帶膿血等症狀，甚至死亡。
中毒者多體温正常，所以初期很容易被誤診為細菌性痢疾。
慈溪市第三人民醫院急診科主任翁維傑説，因為很難從外觀上區分，若真想區分，可以稍微掰開點，用舌頭舔下味道，如果發苦，就證明是有毒性的，舔過後最好漱下口。
醫生説，在治療方面，目前也沒有針對性的特效解毒藥，若發生這種疑似中毒事件，主要還是根據患者情況補液利尿，維持水分和電解質平衡，加速毒物排泄，嚴重者需要做在護理情況下的催吐。
市民如何避免食用類似的“苦味瓜”？翁主任説，其實，我們平常吃的黃瓜、絲瓜、冬瓜都是葫蘆科植物，都是有可能產生苦味毒素的。可以在食用前，先品嚐下是否發苦，最簡單的辦法是切開之後舔一下果肉部位。另外像黃瓜的瓜蒂，苦味比較濃的部位最好不要食用。如果是燒熟之後才發覺有苦味，建議丟掉不食用，避免食物中毒。
【來源：寧波晚報】
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