生薑雖然是一種廉價的廚房調味品,但其養生保健功效卻是有效、顯著的,這點早在古文中就有記載。
春秋時代孔子有“不撤姜食,不多食”之説;
李時珍在《本草綱目》中也推崇生薑的妙用:“姜,辛而不勞,可蔬,可和,可果,可藥。”
《神農本草經》記載,姜有“温中、止血、出汗、逐風”,能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉;
食姜對身體很有好處,但直接吃生薑很容易燥熱上火,所以為了中和兩者,人們將其製作成了醋泡姜,這樣就不會導致燥熱上火,且對身體保健功效更佳。
姜中含有薑辣素,有健胃作用,有助消化;醋中的揮發物質及氨基酸等,能刺激人的大腦神經中樞,使消化器官分泌大量的消化液,從而使消化功能增強。
因此醋泡姜能保持脾胃功能正常,使氣血生化充足,身體其他臟器保持一個正常的狀態,心臟也會直接受益。
民間也有“早吃三片姜,勝過人蔘湯”的説法,那麼若每天吃三片醋泡姜,堅持下去對身體有哪些好處呢?一起聽聽專家怎麼説!
專家表示,醋將姜的宣發的力量收斂進去了,姜性由此變得平和起來,不會對黏膜產生刺激。而醋也是直接走肝經的,肝遇到酸就會收斂,這時姜的升發功能也入到肝裏,收中有發,常吃能提升肝陽之氣。
不僅如此,專家還介紹了每天吃三片醋泡姜,堅持下去對身體的三大好處:
1、驅寒祛濕減肚腩
現代人生活不規律,熬夜吃夜宵,吃油膩冰冷的食物,吃各種藥物過度都會傷害肝臟,造成肝臟分解脂肪的能力下降,導致體內脂肪堆積形成肥胖。
肥胖的人幾乎都是濕氣重,中醫來講,生薑本身具有驅寒解表的作用,吃醋泡姜也能有效地排除體內的寒濕之氣,能促進血液循環、治療感冒,對胃寒、增加抵抗力能起到作用。
2、延緩衰老
熬夜、玩手機玩電腦讓大家的肌膚都變得鬆弛了許多,而市面上的抗老產品都很貴,事實上,便宜實惠的醋泡姜就能幫你延緩衰老。
醋含有中的氨基酸、醋酸、益生菌都有助於新陳代謝,醋泡姜會產生一種有助抗氧化的物質,能夠延緩衰老。
因此,如果人們堅持吃醋泡姜,能夠省下一大筆護膚品的費用哦。
3、提升陽氣
我們平時説的男性陽氣不足,其實都是屬於肝陽不足。這時,如果直接補肝陽,就會上火,根本補不進去。而姜是昇陽的,醋又是收斂的,吃一點醋泡薑片,就可以把這個藥勁兒一下補在肝上,既昇陽氣,又疏發了肝氣。
而且這個方法還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上。因為人吃完姜後會微微出汗,多餘的陽氣是隨着汗發出來的,這等於説這些能量在肝裏就都給補上了,一點都不浪費。
想要提升陽氣,吃的時間也有講究,姜最擅宣發陽明經的陽氣,早晨7~9點正是人體氣血流注陽明胃經之時,此時吃醋泡姜最能提升陽氣。
醋泡姜有助於提高食慾、減少感冒;還能延緩衰老,促進血液循環、提升人體陽氣,堅持吃真的是好處多多,因此,專家建議每個人都能在早上吃兩三片醋泡姜。
很多人會選擇自己在家制作醋泡姜,雖然姜和醋都是生活中常見的產品,但自己在家做出正宗的“姜泡醋”還是有難度的,稍微把握不好就做失敗了,衞生也很難達到標準。
除此之外,我們也很難把控泡出來的效果,比例不對、材料不好都會讓姜泡醋的效果大打折扣,比如有些小作坊做出來的就很辛辣,難以下嚥。
為此推薦這款現成的銅陵白姜做成的醋泡生薑,幾十年經驗的老師傅,按照一定的比例,經過40天的浸泡發酵而成。
銅陵白姜是國家地理標誌產品,有“中華白姜”的美譽,姜體飽滿姜味濃郁,拿來製作姜泡醋最適合不過了。
而醋的香味盡於生薑之中,生薑也隨之變得綿軟,通過醋的酸,姜變得平和,更適宜食用,不用擔心吃了會上火,也不用擔心生薑太過於辛辣而無法入口。
不愛吃薑的人士表示,它真的很好吃!
一咬嘎嘣脆,厚度、大小入口剛剛好,薑片很鮮嫩,少了姜本身的辛辣味道,多了陳醋的香,酸酸甜甜的,非常美味。
每天早上一碗清香的小米粥配上三四塊醋泡姜,有滋有味,還非常健康。
裏面的醋汁還可以拿去拌麪條或是蘸餃子食用,都非常好吃!
把生薑放醋裏泡一泡,想不到作用這麼大,解決了很多男女的煩惱!
"朝食三片姜,賽過喝參湯",堅持每天吃3片姜泡醋,整天都有精氣神!
如果你感覺胃涼、常常手腳冰涼,容易感冒,早上就吃三片,酸的過癮,辣的温順,吃到胃裏暖暖的,好舒服。
很多人夏天吹空調吃冷飲,秋冬又不注意保暖,不知不覺中身體已經堆積了很多濕氣。每天3片醋泡姜,驅趕體內寒氣、甩走濕氣,吃出健康好身體。
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在這個冬春季節,把姜泡醋送給家人和朋友都是“最佳禮品”!
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