橘皮，又稱為陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。《綱目》：“橘皮，苦能瀉能燥，辛能散，温能和。其治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。但是隻有收藏了3年以上的才能稱為陳皮。
《本草匯言》：味辛善散，故能開氣；胃苦開泄，故能行痰；其氣温平，善於通達，故能止嘔、止咳，健脾和胃者也。陳皮主要作用是行脾胃之氣。脾胃主運化水濕，故脾胃之氣行則能去濕、健脾、化痰，故又可以説，陳皮温能養脾，辛能醒脾，苦能健脾。
陳皮可以用來養胃，對於胃寒胃氣不足引起的拉肚子，胃脹、消化不良等，陳皮都可以用來緩解，平時沒事喝點陳皮茶即可有效果。
除此之外，陳皮煲湯還可以有消除油膩，利於消化吸收的作用，尤其是燉肉湯的時候放入一些陳皮，能夠減少肉的油膩，還有助於提鮮。
陳皮可以用來活血養顏，陳皮具有一定的滋補作用，對人體的消化吸收均有一定的好處，還有利於皮膚的健康，可以細膩皮膚。
降脂茶：陳皮25克、山楂15克、甘草5克、丹蔘10克，以1500㏄煮沸，小火再煮20分鐘，過濾即可，主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質壯實之高血脂病患，經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。
陳皮冬瓜老鴨湯
食材：陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半隻、生薑少許、食鹽少許。
做法：1.把老鴨去髒雜、尾部，切塊；陳皮、薏米浸泡2小時；冬瓜連皮切厚塊；生薑切片；2.把老鴨、陳皮、薏米、生薑下瓦煲，加清水沒過，大火滾沸後改小火滾約1.5個小時，調食鹽即食。
功效：此湯滋陰消暑。
二、玉米鬚
吃玉米，大家都愛光煮玉米，把玉米鬚扔掉。專家指出，這其實是浪費。在中藥裏，玉米鬚又稱“龍鬚”，性平，有廣泛的預防保健用途。把留着須的玉米放進鍋內煮，熟後把湯水倒出，就是“龍鬚茶”。“龍鬚茶”口感不錯，喝下去甜絲絲的，又經濟實惠，可以做全家的保健茶。
玉米鬚的養生功效：
1、降血脂
現在人們的生活水平也不斷的提高了，日常飲食不注意就容易出現“血脂高，血糖高，血壓高”的“三高”問題，嚴重影響身體健康。玉米鬚就可以降低這些情況，甚至還可以穩住。有時候還可以搭配一些適宜的藥物，一起進行搭配性治療。每天堅持泡水喝的話，相信對身體會有好處的。
2、清熱去火
現在人們聚會都喜歡吃一些麻辣的食物，是很容易上火的。很多人都會吃一點清火片或者是不管他過幾天便會好的。但是龍鬚茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內的濕熱之氣。在上火的時候，用開水泡點玉米鬚喝掉，會有不一樣的效果哦。
3、利膽
玉米鬚有顯著增加膽汁分泌和促進膽汁排泄的作用，能使膽汁內有機物和渣質減少，粘稠度、比重和膽紅素含量降低。當然普通人也可以經常喝，可以讓肝膽能夠自我調節，更好的預防膽類疾病的出現。
4、利尿
玉米鬚性味甘、淡、平。具有較強的利尿退腫作用。可增加氯化物排出量，但作用較弱，利尿作用主要是腎外性的，對腎臟的作用很弱。可與冬瓜、赤小豆同用，可治療膀胱濕熱導致的小便疼痛。
除此之外，玉米鬚還有減肥、消腫的效果，若是常喝的話，有益於人們瘦身和減肥的。有想要瘦身的人們，不妨試試，每天在吃飯之前食用一些玉米鬚泡水喝的話，會有一定的效果的。