首先，雞蛋的蛋白質含量很高，是我們身邊不可或缺的食物，每天都會吃，經常吃雞蛋可以增強大腦和益智，促進生長髮育，提高機體的免疫力，增強身體的抗病能力。
雞蛋也富含鐵，鐵在人體中起着造血和輸送血液中氧氣和營養的作用。一個人的臉是紅潤的，美麗的，離不開鐵元素。如果缺鐵會導致缺鐵性貧血，使人的臉發黃，皮膚也會失去美麗的光澤。由此可見，雞蛋確實是維持皮膚美貌的重要食品之一。
雞蛋和米酒一起煮，每天吃一碗，可以調節神經系統，平靜下來，放鬆大腦，改善睡眠質量，睡眠充足，特別適合神經衰弱和容易失眠的人。
雞蛋和米酒煮吃，對身體有很好的滋養作用，尤其是女性朋友，常吃能滋潤肌膚，保持肌膚水分，增加肌膚彈性，延緩肌膚生長，使肌膚變得光滑滋潤，不顯老。