【土豆燉豬血的養生食譜】
烹飪食材清單：準備韭菜一小把，土豆一個，豬血一大塊，清水少許，料酒少許，食鹽少許，清水少許，幹辣椒少許，生抽少許，食鹽少許等等。
烹飪第一步：將豬血買回來漂一漂，將豬血切成小方塊，準備一鍋熱水，下豬血焯水，將豬血焯水2分鐘，去掉豬血腥味，瀝乾水分備用。
烹飪第二步：將幹辣椒切成細末，大蒜也切好備用，將韭菜清水洗淨，瀝乾水分後切成小段備用。
烹飪第三步：將土豆去掉土豆片，用工具去掉黑色部分，將土豆洗淨後切成小塊，將土豆放在一個碗中，將土豆清水泡一泡，去掉表面的澱粉，這樣土豆吃起來更加美味。
烹飪第四步：將鍋中加上一些食用油，加上一些蒜末，大火下豬血爆炒，加上少許幹辣椒提味，加上一些辣椒油。
烹飪第五步：加上少許清水，等待豬血煮好，加上一些土豆塊，中火慢燉1分鐘左右，加上一些韭菜段，快速煸炒入味。
烹飪第六步：加上食鹽少許，生抽少許，這道美味滋補，營養健康的土豆燉豬血做好了。
小魏養生廚房小貼士：土豆燉豬血是一道美味家常菜，搭配一些韭菜更入味，香氣撲鼻，豬血本身非常腥，先用清水泡一泡，將豬血焯水一遍，加上一些食鹽，豬血口感更好一些。豬血一定要大火爆炒，加上一些辣椒，料酒一起炒，土豆要選擇黃心土豆，土豆要先泡一泡，搭配豬血和土豆一起煮，這樣更加入味，搭配一些韭菜一起吃，色香味俱全，好吃又下飯。
推薦語：土豆和豬血是絕配，口感非常鮮香，比豬肉更加好吃，豬血含有許多礦物質，鐵元素和優質蛋白質，能夠為人們提供許多營養，鐵元素是造血的重要物質，補血養血，改善女性的貧血症，對於一些體虛和氣血不足的人，記得要多吃一些豬血。
其次，豬血含有一種膳食纖維的物質，不會立刻被分解，加速腸道蠕動，保持腸道的潔淨，起到清肺毒，潤腸道的目的。如果想要保持腸道健康，可以多吃這道土豆燉豬血，還可以搭配一些韭菜，食療價值更好一些。
豬血這樣做更入味，你們有沒有吃過土豆燉豬血？你們有沒有學會此菜的烹飪技巧？