隨着社會的發展，生活水條件也變得越來越好，相信大家一定也都發現了，走在大街上的時候，看到有很多的女性皮膚保養的非常好，看起來都是年輕貌美，絲毫感覺不到年齡大。但是用化妝品保養是一部分的原因，重要的還是要常吃一些抗衰老的蔬菜和水果更加健康。上了年紀之後，建議女性多吃這菜，營養不比牛奶差，常吃身體棒！它就是芋頭。
By 尚食之文
配料：
雞 500克、芋頭 300克、土豆 300克、芸豆 100克、泡髮香菇 100克、花生油 適量、冰糖 45克、洋葱 60克、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、香葉 3片、生抽 適量、醬 適量、白糖 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將整雞沖洗乾淨，用涼水浸泡1小時，撈出瀝乾水，切去雞屁股，剁成塊。
2.將洋葱切塊。
3.葱切段、姜切塊、蒜拍扁。
4.芸豆掐尖，洗淨，切段。
5.泡發的香菇切成段。
6.芋頭去皮，洗淨，切塊。
7.土豆去皮，洗淨，切塊。
8.鐵鍋燒熱，放入油，待油温升高後放入冰糖，炒出顏色後放入雞塊，翻炒。
9.放入洋葱、姜、蒜、香葉，炒勻。
10.放入芋頭、土豆、芸豆、香菇，炒勻；放入生抽、醬、白糖、鹽，炒勻；加入適量開水，燒開後撇去浮沫。
11.轉小火，加蓋燉。
12.燉約1.5小時，大火將湯收濃些，翻炒均勻，盛出撒上葱花即可。
烹飪小貼士：
1、芋頭稍微切細一點，更好入味。這道菜可以一菜兩吃哦，涼吃熱吃都可口。當點心當早餐都可以呢。
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