碧螺春大家應該都聽説過，碧螺春是中國十大名茶之一，因為產自江蘇省蘇州市太湖洞庭山，人們又稱之為“洞庭碧螺春”，既然身為中國十大名茶之一，就應該有他的獨特之處，接下來就跟隨小編一起去看看吧。
碧螺春的功效與作用
1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用。
碧螺春屬於什麼茶
碧螺春屬於綠茶，因產於江蘇吳縣的洞庭山區，故又稱“洞庭碧螺春”。
洞庭山分東西兩處，洞庭東山為三面環水的半島;洞庭西山則為太湖上的小島。東西洞庭山均為果茶間種。
這裏，太湖碧水，煙波浩渺。茶樹與批把、桔子、楊梅等果樹交錯相間，枝葉相連，根脈相通;從果樹枝葉中透過來的稀疏的陽光，浸透着花果之香。真是：“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”。 碧螺春，原名“嚇煞人香”，自古就是茶中珍品，傳説已有一千三百多年的採製歷史。
據清王應奎撰《柳南續筆》記載，洞庭東山碧螺峯石壁產野茶數株，當地人每年都要持竹筐前去採摘以供飲用。一次，因其葉多，筐不勝貯，因置懷間，茶得熱氣，異香忽發，採茶者驚呼“嚇煞人香”。
清康熙三十八年(公元1699年)，康熙皇帝南巡到太湖，巡撫以此茶進呈，康熙皇帝覺得這個名字太俗，遂改名“碧螺春”。 “碧螺春”色澤碧綠.形似螺旋，產於早春。外形條索纖細，茸毛遍佈，白毫隱翠;泡成茶後，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲後有回甜的感覺。人們稱讚此茶：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。
碧螺春茶因其嬌嫩，沖泡和品欽也與眾名茶不局。一般茶葉是先放茶。後沖水。而碧螺春則不能用水沖泡，。也不能加蓋緊悶，而是先在杯中倒人沸水，然後放進茶葉;略過三四分鐘，芽、葉紛紛伸腰舒展，茶色濃豔，聞之清香撲鼻，令人垂涎欲滴。
碧螺春的泡法
1、因為碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春泡法採用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。
2、碧螺春泡法過程中，用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身，一是避免燙傷，二是避免泡茶過程中手紋印在杯壁上，有不潔之感。
3、碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因為毫多，泡茶之後會有“毫渾”，其他綠茶湯色都應清明透亮。
準備茶具：
1：公道杯 2：玻璃杯 3：茶荷 4：水盂 5.茶匙
1、碧螺春泡法之温杯：清潔並提高杯的温度。
2、碧螺春泡法之滾燙杯身：慢轉杯身使杯身的上下温度一致。
3、碧螺春泡法之倒水：將洗杯水到入水盂。
4、碧螺春泡法之涼水：將沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之間。
5、碧螺春泡法之投茶：用茶匙把幹茶輕輕撥入杯中。
6、碧螺春泡法之賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。 碧螺春的泡法看似很簡單，其實還是有一定難度的。提醒各位泡茶所有的茶具，不要有一壺多用的概念，同時提醒各位要選擇純淨水做為泡茶的茶水。
結語：碧螺春的功效十分的多，大家平日可以喝一喝醇香又保健。但是大家在選購的同時一定要多多注意，選購質量較好的碧螺春從而飲用，喝一杯碧螺春，仿如品賞傳説中的江南美女。大家趕緊行動起來吧。