楠木軒

【健康養生】冬季養腎，推薦三款時令湯方

由 戚國慶 發佈於 健康

冬季宜養腎。《黃帝內經》記載：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。”

意思是説，冬季自然界陽氣內藏，天寒地凍，萬物閉藏，利於人體陽氣與腎精的閉藏。因此冬季養生最宜養腎。

《黃帝內經》記載：“春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎”，是指人們要順應天時，根據不同的季節來養護我們的臟腑，以達到養生的目的。初冬季節我們又該如何調理身體？佛山市中醫院內分泌糖尿病科麥偉華主治中醫師推薦以下三款食療方：
食療推薦

# 牛大力杜仲豬尾湯

食材：牛大力30g，杜仲15g，五指毛桃20g，豬尾1條，生薑3片，大棗8枚，適量的鹽。
做法：首先把豬尾去毛洗淨，牛大力、杜仲等藥材洗淨後一起放入鍋內，加入適量的清水沒過食材，先大火煮沸後改為文火慢燉40分鐘左右，最後加入適量的鹽調味即可食用。
功效：強筋骨，壯陽補腎。

# 枸杞紅棗烏雞湯

食材：烏雞1只，枸杞15g，紅棗8枚，陳皮3克，生薑3片。
做法：把烏雞去除內臟和羽毛後清洗乾淨，剁成小塊，把準備好的中藥一起放入砂鍋內放上水，旺火煮沸後改用中小火，加入適量的鹽調味即可食用。
功效：温中益氣補血、補肝益腎。

# 沙蔘玉竹水鴨湯

食材：水鴨1只，沙蔘10g，玉竹10g、蓮子10g，紅棗8個、枸杞10g、鹽適量。
做法：水鴨洗淨砍大件，飛水撈出，用清水沖洗水鴨備用；沙蔘、玉竹等洗乾淨。待鍋冷卻後往鍋內注入清水，放入水鴨。加入沙蔘、玉竹、紅棗等，大火煮沸後蓋上鍋轉中小火煮1.5小時。最後30分鐘加入枸杞，煮好後加入鹽調味即可。
功效：養陰益氣，補益肺腎。■

來源：廣東中醫藥