12月已經進入到中旬了，大雪節氣結束後黃色暴雨和寒潮藍色預警更多了，馬上就要冬至了，霜凍霧霾天氣也增加了，北方下起了大暴雪，南方更是連續一週黃色暴雨，大雪節氣後一直都是感冒多發期，一些抵抗力差的人很容易感冒咳嗽！12月的黃色暴雨和黃色霧霾比較多，出門路滑看不清道路，大家一定要注意安全和防護！很多抵抗力差的人整天悶在家裏都沒有食慾了，但冬季一定要多吃滋補的牛羊肉，富含維生素的瓜果蔬菜，給身體補充營養和能量，增加適當的運動鍛鍊身體。最近空氣質量不好，蔬菜肉的價格又上漲了，但是身體是革命的本錢，為了保暖為了健康，再貴也要捨得吃！
今天介紹的這道“爽口菜”就是紅燒茄子，不僅營養美味而且價格便宜，孩子常吃有助於補鈣補腦促進身體發育，對健康是非常有好處的，一起來了解一下吧!
茄子是生活中經常吃的一種蔬菜，它含有豐富的營養物質，其中包含了蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素以及鈣元素，磷元素，鐵元素等等。經常吃茄子可以補充人體所需要的各種營養物質，讓孩子更好的生長髮育，其中含有的鈣元素可以促進孩子的骨骼，牙齒以及毛髮的生長，讓孩子個子長得更高，變得更加壯實。
茄子中含有多種微量元素，可以促進孩子的大腦發育，增長智力，提高記憶力。而且經常吃茄子還有非常好的清熱解毒的作用，對於愛長痱子的孩子來説是非常友好的，常吃茄子有助於消除痱子，讓皮膚變得更加光滑乾爽。
茄子中含有豐富的龍葵鹼，這種物質可以有效抑制消化系統腫瘤的增殖，對於胃癌的防治起到非常好的效果，除此之外，茄子還有非常好的清熱止血，消腫止痛的作用有利健康。茄子中含有豐富的維生素E，有利止血抗衰老，常吃茄子可以促使血液中膽固醇水平不斷增高，對緩解人體衰老具有非常積極的意義。
如果生活中經常吃茄子，對於內痔出血的治療效果是非常不錯的，還能有效緩解便秘的發生。
12月的氣温變化幅度比較大，每天都在降温降雨，大家一定要注意保暖！自從霧霾天氣多了之後大家吃飯的胃口都沒有了，今天介紹的都是大家愛吃的冬季食補，挑自己喜歡的吃起來吧，胃口好心情好身體更健康！