春天來了，很多人都喜歡去田野間挖野菜吃，這個時候，田野的野菜非常旺盛，種類也比較多，薺菜，婆婆丁，苜蓿菜，還有馬蘭頭等等野菜，野菜的口感清爽，營養也比較高，天氣越來越暖和了，野地的野菜冒出了嫩芽，小饞貓也會挖一些野菜回來食用，今天，小饞貓要為大家分享一道野菜，好吃鮮美，對肝臟特別好，一起來看看吧。這菜是“護肝高手”，現在正當吃，營養極高，家人常吃肝臟健康。
説起這道野菜，上了年紀的人知道它，它就是茵陳，又叫白蒿，現在正當吃，這幾天，小饞貓都會去挖一些茵陳回來，茵陳還可以曬乾泡水喝，經常吃些茵陳對身體好，尤其是快節奏的生活，一些人晚上睡覺晚，我們都知道夜間是肝臟排毒的時候，如果不好好休息會給身體帶來危害，不妨適當的吃些茵陳，能夠保護肝臟哦，接下來，詳細的為大家分享下這道菜的做法。
我們做這道粉蒸茵陳的時候，先把需要的原材料準備下，茵陳一大把，麪粉，鹽，五香粉，生抽，醋，香油等。
粉蒸茵陳的詳細做法：
1，首先，我們要把採摘回來的茵陳處理下，放在淡鹽水內浸泡十分鐘左右，茵陳沖洗幾遍後，控水放在盆中。
2，這個時候，要把備好的麪粉撒一些在茵陳上面，快速的翻拌後，放在一邊即可。
3，騰出手之後呢，蒸鍋內倒上適量的清水，把茵陳平鋪在上面，蓋上鍋蓋後，大火蒸20分鐘即可。
4，緊接着，準備個小碗，將大蒜洗洗乾淨拍碎放在碗中，再把其它的調味料放進去，攪拌均勻即可。
5，接下來，把蒸好的茵陳取出來，將調味料的汁淋在茵陳上，攪拌後，就可以端上桌開吃了。
烹飪小技巧：
這道粉蒸茵陳的做法大家學會了嗎，茵陳的口感清爽美味，在以前，茵陳還是窮人的救命菜，現在生活條件好了，很少有人認識它，只有上了年紀的人知道它的存在，茵陳護肝效果特別好，泡水喝對身體有極大的好處，提高自身的免疫系統，身體變得越來越強壯。
另外，茵陳中的其它物質也豐富，經常吃一些養肝，給身體補充豐富的營養物質，肝火旺盛的話，吃點茵陳，能夠消除煩躁，茵陳屬於低熱量，低脂肪的食材，常吃清理腸道中的垃圾，是很好的潤腸食材，現在正當吃，大家別錯過。