芹菜確實可以降血壓，但是你要吃對部位！像這樣吃東西也能幫助你睡眠，這很神奇
芹菜是一種物美價廉的常見蔬菜，不僅含有豐富的不溶性纖維、鈣、鎂、鉀和胡蘿蔔素，還是B族維生素和維生素c的絕；佳來源。
《本草推陳》記載，芹菜“治肝陽頭；痛、面紅目赤、頭重腳輕、行走不穩等症。”除了清肝降火，常吃芹菜還有什麼效果？
降；血壓平肝
動物實驗證明，家兔和狗靜脈注射芹菜汁具有明顯的降壓作用。
臨牀上，芹菜葉對原發性高血壓、妊娠高血壓和更年期高血壓均有較好的療；效。
但是芹菜梗的含鹽量高，1公斤芹菜梗含有2克鹽，所以要想利用芹菜的降壓作用，就必須在烹飪時少放鹽甚至不放鹽！
清；熱解；毒
芹菜味甘苦，但性涼，故有清；熱解；毒生津之功，能明顯緩；解氣候乾燥、上火引起的口乾。經常上火、皮膚粗糙、失；眠頭；痛的人可以酌情多吃芹菜。
鎮；靜安；神
根據實驗結果，芹菜籽中的一種鹼性成分可以安撫動物，安撫人體神經。
有利於平復情緒，消；除煩躁，從精神方面輔；助降；血壓。
清；除牙菌斑
芹菜中的粗纖維就像一把掃帚，不僅能掃除牙齒上的一些食物殘渣和牙垢，還能刺；激咀嚼時唾液分泌，平衡口腔中的酸價，達到抗；菌防齲固牙的效果。
吃芹菜，不要只吃莖
營養學家測試了芹菜莖葉的營養成分，發現芹菜葉中的很多指標都超過了莖。
芹菜葉中的煙酸、維生素B2和維生素C是莖中的兩倍多，鎂是莖中的3.2倍，胡蘿蔔素是莖中的8.6倍。
中醫認為，芹菜葉性涼、味甘、無；毒，具有清熱祛；風利濕、健胃涼血、清腸利；尿、潤；肺止咳、降；血壓、健腦安；神的作用，其降壓效果遠優於芹菜莖。
因此，下次吃芹菜時，不要扔掉芹菜葉。
除了芹菜葉，芹菜最有營養的部分就是我們容易忽視的芹菜根。
中醫認為，芹菜根具有清熱、利；尿、降；血壓的作用，適用於高血壓、失；眠、氣管炎。失；眠的人也可以把芹菜根熬成湯，睡前喝，可以緩；解失；眠。
著；名心血管專家胡大一認為，芹菜根煮水可以緩；解高血壓和頭；痛。
此外，芹菜根的清洗也很簡單，可以用熱水和麪粉清洗10分鐘左右。
芹菜雖好，但單靠任何一種食物都不能達到各種神；奇的效果。與其他食物搭配可以讓食物的營養價值發揮更大的作用。
芹菜的營養食用方法
要想充分發揮芹菜的功效，首先要區分芹菜的種類。“芹菜分為芹菜、歐芹和藥；用芹菜。如果想達到食療的目的，最好選擇歐芹和藥；用芹菜。
藥；用芹菜，也就是普通的中國芹菜；歐芹的莖比較細，效果也差不多。
歐芹傾向於清肺化痰，而草本芹菜傾向於平肝利濕。芹菜可以用來降血糖，芹菜可以用來調節血壓。
這裏有一些美味又營養的芹菜做法。有空在家試試。
吃芹菜的正確方法
冰冷的芹菜葉
芹菜葉200克，大蒜、香油、鹽和醬油適量。
1.芹菜葉洗淨，放入沸水中焯一下，撈出，用冷水沖洗乾淨，裝盤。
2.芹菜葉加入蒜末、香油、少許鹽和醬油拌勻。
芹菜炒蝦
芹菜梗100克，蝦50克，花生油15毫升，生姜2克，洋葱5克，大蒜5克，鹽1克。
1.芹菜洗淨，用菜刀拍平。
2.蝦去蝦線，芹菜切段，大葱切小塊，姜切絲，蒜拍小塊備用。
3.熱鍋放油，放入葱、姜、蒜、蝦，調香。
4.翻炒至蝦仁變色。
5.加入芹菜翻炒至碎。出鍋時加入少許鹽攪拌均勻。
芹菜和香菜一樣，有一種特殊的味道。有些人喜歡這種味道，有些人則不喜歡。
那麼，如果你在兩者之間選擇，你會吃哪一個呢？
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