香菜根煮水喝能及時排出體內垃圾。長期有便秘情況的大人或者小孩，喝香菜根煮水，能加速體內新陳代謝和血液循環，及時排出宿便，體內垃圾順利排出，小肚子就順利不見啦，也就是説，香菜煮水是可以減肥的。香菜營養豐厚，含有維生素、胡蘿蔔素、活性物質、蛋白多種營養，而它含的維生素也高於其他蔬菜，平均每天8-10g香菜就能填補體內維生素需求，還能消炎、解毒、提升代謝率，冬天能治療感冒、驅寒，具有較高的營養價值。
菠菜在生活中有着維生素寶庫之稱，這種蔬菜中含有多種對人體有益的維生素，能滿足人體正常代謝時對不同營養的需要。被叫做養顏美容的聖品，因為其含有的鐵元素食用之後可使得人面色更加紅潤。還含有較多的維生素E，砷元素，這些都是抗氧化的，可以激活我們的大腦功能，防止老年痴呆症的出現，美容養顏、滋潤身體。
紫蘇魚 紫蘇魚還是一種能健腦的菜品，它含有的氨基酸和磷脂都能直接被人類的大腦所吸收，能促進腦細胞再生與代謝，也能促進智力發育，能讓人們變得越來越聰明，也能有效提高人類的記憶力，平時它最適合那些經常用腦的人羣食用。