甘油三酯是人體內含量最大的脂類，正常情況下可以為人體提供所需的熱量和能量，人體所需的甘油三酯，主要是通過食物中的脂肪與體內脂肪相結合所形成的的，正常的甘油三酯數值水平，在1.7到2.26毫摩爾每升，一旦超過這個數值就代表甘油三酯偏高了，所以想要保持甘油三酯的穩定，還需要通過飲食進行調節。
牢記3吃
1、吃粗纖維食物：晚餐吃粗纖維食物，比如玉米、芹菜、小米等，不僅可以增加飽腹感，還能促進胃部消化吸收，促進腸胃蠕動，加速食物的消化，從而減少脂肪在體內堆積，減少血管壁上的脂肪沉積，疏通血管，保持血液的暢通，有助於讓甘油三酯慢慢降低。
2、吃清淡的食物：一般吃完晚餐人們運動時間比較短，大量的脂肪堆積在體內無法及時代謝，就容易造成甘油三酯偏高，所以晚餐要儘量吃清淡的食物，減少油脂的攝入，疏通血管，從而預防甘油三酯升高，清淡的食物，不是隻吃青菜，而是指少油、少鹽、少糖、調料比較少的清淡食物。
3、吃含維生素的食物：維生素含量比較高的食物，可以促進身體的新陳代謝，是維持身體的健康的重要物質，維生素含量比較高的食物有胡蘿蔔、西紅柿、豆類、水果等，這些食物可以加速身體代謝速度，疏通血管，有助於甘油三酯慢慢降低，適合養生。
3不吃
1、不吃甜膩食物：糖分會在人體內轉換成脂肪存在，所以甜膩的食物脂肪含量也比較高，晚上身體代謝速度比較慢，因此要少吃或不吃甜膩的食物，從而預防甘油三酯升高，晚餐要吃甜膩的食物，有助於減少體內脂肪含量，疏通血管，有助於甘油三酯慢慢降低。
2、不吃油膩食物：生活中很多人喜歡吃油膩的食物，紅燒肉、油炸食物等，這些食物中油脂含量比較高，身體無法及時代謝的話，就會造成大量的脂肪囤積，不利於甘油三酯的穩定，因此甘油三酯偏高的人，晚餐要少吃油膩食物，有助於疏通血管，甘油三脂慢慢降低。
3、不吃鹽分多的食物：生活中鹽分多的食物有鹹菜、臘肉、醃肉等，這些食物在醃製過程中會加入大量的鹽分，而鹽分會對血管造成一定的損傷，造成血流粘稠，流動緩慢，體內脂肪代謝比較慢，甘油三酯高的人，晚餐要少吃鹽分多的食物，有助於疏通血管，甘油三脂慢慢降。
