大家看到這個標題就疑惑了，怎麼豆腐還能種出來？確實不錯，我們今天介紹的這個特種種植屬於樹木裏面的經濟作物，它的全身是寶，葉可以做豆腐，根莖可以入藥，我們接下來細細説説它。
先説它的營養價值：豆腐樹的樹葉含有各種營養元素，粗蛋白竟然比我們經常吃的水稻，小米，玉米，高粱都高，並且它的胡蘿蔔素維生素，礦物質都遠超一般的葉菜。可以説營養價值極高。
我們再説它的藥用價值：上面提到了，它全身是寶，它的根莖葉都可以入藥，有清熱解毒，消腫止痛的作用。
飼用價值：它營養價值這麼高，當然在食草性動物的飼料裏遠超其他乾草類了！
工業價值：科學研究表明，它的果膠質量遠遠高於現在從果皮、玉米蒲、向日葵盤中提取的，豆腐樹資源豐富，果膠含量高、質量好，是具有廣闊開發前景的果膠提取原料。
而豆腐樹的種植對環境要求不大，比較適合微酸性至酸性土壤。
