絲瓜的功效 想不到這種蔬菜能美膚養顏

　　絲瓜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃絲瓜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以美膚養顏，還能夠預防癌症。絲瓜的做法有很多，可以做成麪條，還能夠炒着吃，大家知道吃絲瓜的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。

　　絲瓜的功效

　　美膚養顏

　　很多人應該不知道，絲瓜能夠美容養顏，主要是因為它當中含有大量保濕因子，常吃能夠起到很好的舒緩緊繃乾燥肌膚的功效，所以常吃絲瓜能夠保證角質層正常含水量，它還可以為皮膚補充必要的水分，常吃絲瓜能夠保持面部肌膚保持濕潤有彈性。

　　要知道絲瓜汁也被稱為“美人水”。絲瓜中的營養物質豐富，它含有可以防止皮膚老化的B族維生素，也含有能夠美白肌膚的維生素C等，所以在平時，適當的吃一點絲瓜能夠有效的抑制黑色素沉着，淡化色斑，這樣就能夠使膚質更潔白細膩。

　　解毒涼血

　　很多人應該不知道，絲瓜能夠起到解毒涼血的效果，主要是因為絲瓜性寒味甘，常吃能夠起到非常好的清熱解毒、涼血止血的功效，如果説人們在平時，受到暑熱煩躁、燥熱煩渴的情況，這個時候適當的吃一點絲瓜，能夠有效的改善症狀。

　　強心

　　絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助於改善心功能不全。

　　健腦

　　絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。

　　防癌抗病毒

　　絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。

　　抗壞血病

　　絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏症。

　　絲瓜的做法

　　絲瓜面

　　用料：絲瓜 一根、蟹味菇 50g、鮮切面 一人份 、鹽1小匙

　　做法

　　1.絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端

　　2.鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。

　　3.另起鍋燒開一鍋水，下鮮面煮熟撈出，裝入碗中加適量煮麪湯，然後將炒好的絲瓜澆在上面做滷即可。

　　絲瓜油麪筋

　　主料：絲瓜、油麪筋。

　　調料：胡蘿蔔、姜、幹辣椒、鹽、素高湯。

　　做法

　　1、準備原材料。

　　2、絲瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片。

　　3、辣椒姜切絲。

　　4、鍋裏放油，炒香姜、紅辣椒。

　　5、放入絲瓜，胡蘿蔔，炒均，放三湯勺素高湯。

　　6、放入油麪筋，翻勻，油麪筋會吸湯汁。放鹽調味即可。

　　絲瓜的禁忌

　　脾胃虛寒的人不宜多吃絲瓜

　　絲瓜性寒，脾胃虛寒及腹瀉者慎吃絲瓜，如果食用過多會加重虛寒症狀，引起腸胃問題。

　　不宜大量食用

　　絲瓜雖好，但不宜過量食用，也不適合天天吃，涼性食物食用過多會損傷陽氣。

　　絲瓜發苦不宜吃

　　苦味絲瓜中含有一種叫鹼糖甙生物鹼的有毒物質，高温烹飪也很難分解這種毒素，食用後會有中毒風險。

　　結語：上文已經為大家介紹了絲瓜的功效，我們現在對絲瓜應該有了一些瞭解，喜歡吃絲瓜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃絲瓜的時候要知道它的禁忌。