西紅柿，又名番茄、洋柿子，它是餐桌上的美味之一，它既含有豐富的營養，又有着美觀迷人的外形；既是菜中佳品，又是果中美味。很多人都喜歡食用，那麼，讓我們來看看西紅柿的養生功效和作用吧！
西紅柿功效與作用
1、清熱解毒，生津止渴
從中醫的角度上而言，西紅柿性涼，味甘酸，有很好的清熱解毒以及養陰血的功效。不僅如此，多食用西紅柿可以有效的改善虛火、口乾舌燥、牙齦出血等上火症狀，是一樣不錯的止渴食物。
2、對心臟好
小小的西紅柿對於保護心臟來説是很好的，西紅柿的營養價值高，還能預防疾病，長期喜歡吃西紅柿的人，降低了患上冠心病的概率，而且西紅柿還可以預防患上心肌梗死、動脈硬化等疾病，因為西紅柿紅素能夠抑制細胞合成膽固醇並且降低血液中膽固醇的濃度，從而預防了心血管疾病的發生。
3、健脾消食，潤腸通便
西紅柿當中含有豐富的所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸成分，這類物質可以促進人體胃酸的分泌，增加胃酸的濃度，對脂肪以及蛋白質的吸收消化能夠起到很好的作用，亦有助於腸胃疾病的恢復。有腸胃疾病和便秘的患者可以多食用西紅柿，推進胃腸道的修復和疾病的改善。
4、保護眼睛
多吃西紅柿還能夠保護好我們的眼睛，預防白內障、黃斑變性。西紅柿中含有豐富的維生素A、C，能夠有效保護眼睛，預防白內障的發生，夜盲症的人可以多食用。同時，西紅柿中的番茄紅素能夠有效抑制脂質氧化的作用，防止自由基被破壞，並且抑制視網膜黃斑變性，保護我們眼睛的健康。
5、杭血栓
西紅柿杭血栓的作用好、可預防冠心病、心肌梗塞等疾病。西紅柿以生吃最具有養生效益，一天吃一個西紅柿已足夠。若飲用西紅柿汁，一天最好不要超過250毫升，且以無鹽處理為佳。晨起正值水分不足之際，血液較易凝結，而西紅柿具有補充水分、清潔血液的作用，將它榨汁或製作成沙拉，是預防血栓的良方。
6、美容
西紅柿中是含有番茄紅素的。這個物質不僅能作為天然的染色劑，並且還具有抗氧化的作用。長時間的食用西紅柿是能夠抵抗衰老，並且還能增強人體免疫系統，減少人體疾病的發生。西紅柿中的番茄紅素還能減少人體面部色斑沉着。因此，西紅柿擁有“長壽果”的美譽。
7、降脂降壓，利尿消腫
西紅柿當中的果酸、維生素C、番茄紅素可以有效的降低人體的膽固醇，預防心血管疾病;而鉀及鹼性礦物質也是西紅柿當中所含有的成分，在高血壓、腎臟疾病的治療中，吃西紅柿有助於人體鈉鹽成分的排除，起到降血壓、利尿消腫的作用，常常用西紅柿能夠起到降血脂、降血壓的功效。
8、預防癌症
癌症是人類的頭號殺手了，醫學上也沒有研製出什麼藥物可以徹底的治癒癌症，西紅柿中所含的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，有效的預防心血管類的疾病，同時也能夠減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。
9、預防便秘
有了便秘之後，對於很多人來説都是很困擾的，便秘雖然不是病，但是也是讓人苦不堪言啊，西紅柿可以促進腸道的蠕動，使通便更加的順暢，同時，西紅柿中含有果酸和纖維素，能夠有效地預防便秘。