這肉吃得越多，身體越棒，再貴也得咬牙買2斤，孩子多吃強身健體。夏季炎熱吃不了油膩的東西，為了身體着想，咱可不能這麼任性，該吃還是得吃，該補咱一個也不能落下。夏天吃這肉的好處特別多，小編來給你一一細數。它就是豬蹄。對於女人來説，常吃豬蹄可以美容養顏，對於孩子來説，常吃豬蹄可以強身健體。老人多吃，益氣補身。總之好處多多，我家隔三差五就要吃。豬蹄，是指豬的腳部和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。
紅燒豬蹄
By 哈哈杜
配料：
豬蹄 2只、姜 適量、老冰糖 適量、精鹽 適量、大葱 半根、小葱 三根、八角 2個、香菜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、陳醋 少許
烹飪步驟：
1.熱鍋冷油，熬糖色，需要不停地翻攪，注意觀察別熬焦了～
2.豬蹄上色
3.豬蹄上到一半色，開始放大葱 生薑 八角，翻炒，繼續豬蹄上色的過程中給豬蹄入味
4.烹料酒 生抽 調味 繼續翻炒，
5.放老抽 翻炒幾秒鐘加水，至煮沸
6.移至琺琅鍋燜燒豬蹄，豬蹄上放幾根小葱去腥
7.放適量鹽 陳醋 再淋少許老抽，這樣色澤會亮一點，出鍋前放少許香菜
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烹飪小貼士：
1、豬腳中含有大量的膠原蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮。2、彈性蛋白可使皮膚保持彈性。常食豬蹄可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞的衰老，使皮膚光澤、柔潤、細膩。3、豬蹄中也含有豐富的礦物質鈣，因此，青少年可適當的通過食用豬蹄來補充鈣質，促進青少年時期骨骼的生長髮育，對以免因發育階段鈣質不足影響身高。4、豬蹄一直都是民間的催乳下乳的良藥，很多孕婦在產後氣血不足，乳汁的分泌量少，不能滿足新生兒的營養需求，可用食用豬蹄催乳。
你家多久吃一次豬蹄？
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