板栗作為日常生活中最常見的一種堅果，既能當做零食又能做菜，板栗煲粥也是很好的選擇。總之，板栗和任何食材都能搭配出與眾不同的美味。板栗還被成為“千果之王”，國外則稱之為“人蔘果”，可見，板栗的營養非同一般。
1、強筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
2、防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
3、益氣補脾，健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
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