來源：寶寶輔食食譜專欄
很多家長都聽過這樣的説法：多吃魚更聰明。
事實是，這個説法還真有科學依據來證明！
魚肉富含優質蛋白質、脂類、維生素A、各種微量元素等，為寶寶的生長髮育提供均衡的營養；
另外，有一些魚類還富含DHA，能促進兒童大腦發育和智力發展。
高蛋白、低脂肪的魚類，對於正處於大腦發育關鍵期的寶寶來説，真是再好不過的食材了！
但是，聽説不是所有的魚都適合寶寶吃；一條魚身上，有些部位不能給寶寶吃，有些部位營養更豐富，要多給寶寶吃……
真的是這樣嗎？
今天的這篇文章，小編就和家長們一起來聊聊有關給寶寶吃魚的那些問題！
01
這些有關吃魚的傳聞，靠譜嗎？
傳聞1：聽説吃魚頭寶寶更聰明？
的確，魚頭中含有豐富的DHA，但是，這些魚肉中也有啊！
更可況，魚頭上可以吃的部分可比魚肉少多了，想補充DHA，卻吃魚頭、拋棄魚肉這種做法，真的有點“買櫝還珠”~
另外，有機構拿鯽魚做過實驗，魚頭中的汞含量確實大於魚肉中的，因此很多人都認為魚頭堅決不能給寶寶吃。
但目前沒有更權威、更科學的資料表明魚頭不能吃，就像前面説的，魚頭上的可吃部分太少，適量吃點兒魚頭，家長也無需過於緊張、擔心。
但補腦就別指望了。
傳聞2：聽説吃魚眼寶寶眼睛更亮？
吃魚眼能明目，大概是“以形補形”的説法是在太深入家長心，話説回來，很多魚可是近視眼，深海魚甚至不需要眼睛，所以……emmm……
還是那句話，從營養學角度來講，魚眼的確含有有助於寶寶眼睛發育，和視網膜健康的DHA等n-3 多不飽和脂肪酸，但這些，魚肉中也有！魚眼中的含量並不突出。
魚眼並不特殊。
更何況魚眼的口感……只能説，要是喜歡，吃吃也無妨吧！
傳聞3：聽説吃魚膽能去火？
大多數魚膽有毒！
這才是魚身上堅決不能給寶寶吃的東西！
家長在處理魚時也要注意，一定要摘除魚膽；如果不慎將魚膽弄破，一定要充分清洗乾淨，尤其注意不要把汁液弄進眼睛。
02
千萬不能給寶寶吃的7種魚肉
1.羅非魚
羅非魚深青色的外表有幾分像鯽魚。由於羅非魚的成長週期較長，它們體內汞的含量也就相比其他魚偏高，小朋友吃羅非魚不利於身體健康。
2.鯰魚
鯰魚是一種身體很滑，帶着黏液的魚種。這種魚因為魚刺很少，而受到媽咪們的青眯，喜歡清蒸來給孩子吃。媽咪們不知道的是，這種魚的成長週期同樣較長，它們身體內的汞含量偏高，應少給孩子吃。
3.金槍魚
有家庭有愛食金槍魚的習慣，但FDA（美國食品藥品監督管理局）則建議如果是罐頭裝的可以每週吃1~2次，新鮮的金槍魚則每週不要超過1次。
4.鯊魚
鯊魚雖不常吃，但魚翅很常見。近幾年來，因為工業廢水不斷地排入海洋，每年進入海洋環境的石油高達兩百萬噸以上，使得海水中重金屬含量較高，而鯊魚處於海洋食物鏈的頂端，吞食了其他魚類後，食物中的重金屬也隨之進入鯊魚體內，積累下來，因此鯊魚體內的重金屬含量十分高。
5.箭魚
研究表明，箭魚等食肉魚因處於食物鏈頂端，易於集中一種叫做甲基汞的污染物質。儘管甲基汞會隨環境的變化而變化，但在食肉魚體內含量相對較高。低齡嬰幼兒的中樞神經系統，會對這種汞的衍生物表現出特定的中毒反應。
6.旗魚
旗魚肉白多筋，肉質鮮美，營養價值高。適宜作上等生魚片、煎食及作煉製品等。但旗魚屬於大型掠食性魚類，體型龐大生命週期長，體內汞元素含量較高。
7.方頭魚
方頭魚體呈紡錘狀，側扁而延長，頭部多少為圓錐形，有的種類上部輪廓在眼以前殆為垂直下降，形如馬頭，亦稱馬頭魚。方頭魚也屬於生命週期較長的食肉魚，其體內汞含量比其他魚偏高。
03
寶寶吃什麼魚好？
魚肉營養豐富，富含DHA、EPA，能夠促進兒童大腦發育和智力發展。此外，魚肉中豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、各種微量元素等，能為寶寶提供平衡的膳食營養。
1、三文魚
三文魚中含有豐富的優質蛋白及不飽和脂肪酸，其所含的Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質。同時，三文魚魚鱗小、刺少，肉質堅實而富有彈性，適合寶寶食用。
2、鱈魚
鱈魚屬於深海魚類，其肉質白細鮮嫩，清口不膩，世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。鱈魚的蛋白質比三文魚高，而肉中所含脂肪要比三文魚低17倍，是非常健康的食品。
3、龍利魚
是一種分佈在我國近海區域的海洋魚類，個頭大，但是刺很少，只有中間的脊骨，魚肉肥厚細嫩，營養豐富，而且幾乎沒有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售，有的還特地切成適合寶寶使用的塊狀，媽媽們選購時要選擇肉質飽滿堅實的產品。
4、鱸魚
有海水養殖品種，也有淡水養殖品種，周身刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，非常適合清蒸。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。在選購的時候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚。
5、帶魚
帶魚含有豐富的軟磷脂，具有非常好的補腦健腦的功能，而帶魚味道鮮美、小刺又比較少，非常適合寶寶吃。
給寶寶吃魚，其實很簡單的。儘量不要添加調味料，保持魚原來的味道就可以了，多用蒸、煮、烤的方法來料理。其中，烤魚的時候注意不要烤焦，避免產生致癌物。栗子媽平時最喜歡煮魚湯，湯中能溶解大量營養，給寶寶喝非常好。