現如今隨着人們對於健康看得越來越重，一些具有養生價值的藥材受到了重視，比如黃精、天麻、五指毛桃根等山貨，既可作為藥材，也可以作為食材煲湯，因此在市面上越來越普遍了，也成了很多農村地區常見的農作物。
而在這些受到重視的藥用食材當中，要説哪種知名度最高，筆者認為非三七莫屬了，現如今的三七可謂是婦孺皆知的一種植物了。其實三七能有這麼高的知名度，也與其本身的價值有關，既可食用，又可藥用。
不僅如此，早在我國古代的時候，三七就成了一種名貴的中藥材，其地位高於人蔘，被人們譽為“參中之王”，那麼三七真有那麼神奇嗎？
説到藥材，在大部分人的認知當中，當屬人蔘最為珍貴，但實際上真要比較的話，三七比人蔘更為珍貴，至少在我國古代是如此。
三七作為我國的傳統中藥材，説歷史悠久一點都不過分，據唐代的《三七經》記載：“三七隻為，發乎神農氏”，所以早在我國神農時期，人們就已經開始使用三七了。
而三七和人蔘一樣，同屬五加科人蔘屬多年生草本植物，且它的有效活性物質又高於和多於人蔘，因此一些醫學家將三七譽為“參中之王”，地位比人蔘還高。在《本草綱目拾遺》也有記載：“人蔘補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人蔘三七，為中藥中之最珍貴者。”
既然三七在我國的歷史地位這麼高，它具體有何價值呢？
三七主要的藥用部位是它的乾燥根和根莖，主要有着散瘀止血、消腫止痛的作用，在《本草綱目》中有記載：“止血散血定痛，金刃箭傷、跌撲杖瘡、血出不止者，嚼爛塗，或為末摻之，其血即止。亦主吐血衄血，下血血痢，崩中經水不止，產後惡血不下，血運血痛，赤目癰腫，虎咬蛇傷諸病。”
以上是三七在古代的主要作用，隨着現如今人們對三七深入研究發現，三七還有着抗血栓和增強免疫力的作用，因而慢慢成為了人們日常生活中的一種重要的養生食材。
三七作為名貴中藥食材，自然是能種植的，不過它的適宜生長區域在海拔800米到1500米的地方，如果想要三七能夠茁壯成長，就得給它創造冷涼、年温差較小、年相對濕度較大的氣候環境。
這些條件使得三七不像黃精、牛大力那麼容易，因此三七種植在早期處於“三無”狀態，早在1950年左右，我國就已經出現了三七的人工種植，那時候的三七種植都是無技術、無意識、無管理，所以產量特別低。但也是有優點，那就是當時的三七無任何化學污染。
一直到如今，人工種植的三七一直飽受詬病，甚至很多從事三七種植的農户在這幾年一直在虧錢，而野生三七的行情依舊很好，在市場上的價格穩中有升，一斤上百元，近千元的都有。
三七在某些方面確實有着神奇的作用，但大家應該理性的看待它，不要認為它是萬能的。同時也應該重視它的種植品質，畢竟隨着人們生活水平的提高，中藥材養生已經成為大家所追求的一種“時尚”，而三七因本身的價值很高，早已成為了人們心中重要的養生食材，若是不重視的話，那可就是害人害己，得不償失了。
各位朋友，你們如何看待三七？歡迎留言説出你的看法哦！