引起癌症的原因有很多，所謂病從口入，飲食是其中的一個重要方面。癌症都是自找的：醫生從不碰這些食物，別心疼錢捨不得扔！1、反覆燒開的水。反覆燒開的水很容易產生致癌物質，如亞酸鹽等。所以還是不喝反覆燒開的水，對身體真的沒什麼好處。
2、隔夜菜。浪費是可恥的，很多人怕浪費，吃不完的菜習慣放冰箱，第二天從冰箱拿出來加熱了吃，看起來是很節儉，其實這是有損我們的身體健康的。隔夜菜會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物，“蔬菜每加熱一次致癌物可增加幾十倍”，特別是綠葉類蔬菜，隔夜湯、隔夜海鮮那些也儘量不要吃。
3、檳榔容易誘發口腔癌。檳榔裏的某些化學物質經咀嚼後，會生成亞硝基，它是明確的致癌物，其次，檳榔較硬，咀嚼時易對口腔黏膜造成機械創傷，常可引起癌前病變。煙燻的檳榔致癌作用更明顯，檳榔所含的檳榔子是癌症的始作俑者，其進入口腔會引起口腔黏膜下纖維化，隨時有轉變為癌症的風險。
胡蘿蔔富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、澱粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌症的理想食品。缺乏維生素A者，癌症的發生率是正常人的兩倍多。