眼看着孩子開學也過了大半個月了，這飲食營養，自然也是要跟得上才行，要給孩子做好後勤工作。説到補充營養，小孩子在上學期間最需要補充的就是腦黃金了，而在眾多食物中，腦黃金作為豐富的食物應該當屬於魚了吧。魚是最補腦的食物，尤其是鱸魚，它的腦黃金含量十分豐富，是腦黃金的倉庫，所以可以選擇常給孩子吃，不僅常吃腦袋瓜靈活，越吃越聰明，還能個子蹭長，所以家長朋友們可以選擇在週末的時候給孩子吃。
並且鱸魚的口感也確實不錯，鱸魚本身就是很鮮嫩的，所以平常我們多數時候都是以清蒸的形式吃。但是總是這麼吃，也是有點單調了，所以今天是將鱸魚做成了烤魚的形式，並且還加了檸檬增加了酸味。因此魚在出鍋的時候，是酸辣適中的，並且還是少油低鹽，所以吃起來非常健康，很適合孩子吃。並且檸檬烤魚的做法也簡單，只要簡單的烤一下，那下面就給大家詳細的説説做法，大家可以參考週末在家裏做。
【檸檬烤魚】
我們只需要準備魚、檸檬、葱、蒜、剁椒、聖女果、生抽、蠔油、鹽、糖。魚我一般是用的鱸魚，因為營養更高，更適合補腦，更好吃。買鱸魚的時候，要買眼珠黑白分明，肚子沒有脹鼓鼓， 魚鱗緊貼着魚身上的新鮮正常魚。檸檬、聖女果買沒有破皮，並且聞着沒有異味的。買完所有食材之後就開始動手做菜。
【詳細過程】
步驟1：葱薑蒜拿出之後，分別清洗乾淨，並且切成碎末備用。檸檬用温水洗掉上面的蠟，然後切上幾片檸檬片，剩下的就擠成檸檬汁，並且倒入一半葱薑蒜拌勻備用；聖女果也洗乾淨備用。接着鍋中倒入適量油，燒熱之後倒入剩下葱薑蒜，下鍋炒一下倒入生抽，蠔油，鹽，糖，並且快速的拌勻，撈出一點炸好的葱薑蒜放入碗中。
步驟2：魚洗乾淨，去掉魚鱗等，然後燒上沸水，魚下鍋入沸水煮2分鐘取出，並且在魚身上抹上黑胡椒粉、鹽等醃製一下。
步驟3：準備一張錫紙，將魚放在上面，接着倒入調料汁，並且刷均勻，魚肚子也要刷到，然後料頭堆在魚身上，鋪上檸檬片和聖女果。鱸魚送入烤箱，180度烘烤30分鐘，並且打開循環風。烤完之後出爐，撒上香葱/香葱就可以上桌開吃。
一份酸辣適口，少油低鹽的檸檬烤魚就做好了。魚是很好吃的，並且也是十分有營養的，小孩子也是愛吃的，因此家長是可以選擇在家裏常做着給孩子吃，給孩子補補腦，補充營養能量。常給孩子吃腦黃金的倉庫，不僅越吃越聰明，還個子蹭蹭長。