大蒜是我們最常用來烹調美味的調味品，但是生吃大蒜，讓很多人為它的氣味苦惱。但是大蒜能殺菌，其含有的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有一定的積極效果。所以它有“惡臭玫瑰”之稱，既然有這麼豐富的藥用價值，今天就教大家兩種吃法。
大蒜泡酒
把蒜、桃仁、紅棗都放進白酒裏，泡出來的蒜酒有補腎、治療便秘、促進人體代謝，還能加強人體免疫力。
選用的白酒最好是高度酒。把蒜切片，桃仁搗碎，紅棗温水洗淨，然後一起泡入白酒中16天即可。
老年人吃了特別好。
醋泡大蒜
把蒜洗淨去皮後，將蒜瓣放進水中12個小時後，倒掉水，再用陳醋泡製2個月後食用。每天吃3瓣蒜，並把蒜醋和水按照1比3的比例倒入杯中，喝上250ML。可以預防感冒、去除體內濕寒、活血益氣。
可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時，用鼻子聞聞，半月後即可見效。