前言
不知不覺間，立秋節氣（7號）已經過去將近一週了。而經過這些天傳説中的“颱風”輕輕掃過，相信大家也稍微感受到了一丟丟秋天的氣息。
立秋之後吃什麼？人家常説“秋後算賬”，我建議是“秋後吃桑葚幹”。為啥呢？
桑，大家都不陌生。記得以前小時候，我看我鄰居家也養過蠶採過桑。桑一身都是寶吖，我們簡單捋捋，桑身上能入藥的品種有哪些？桑枝、桑葉、桑白皮，還有桑葚。
一、先簡單介紹一下桑葚。
桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實。成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
我們留意到，桑葚是夏天成熟的，新鮮熟透的桑葚都是夏天採摘下來食用的，既有一定的涼潤消暑的功能，也具有很高的營養價值。
所以，秋冬季節怎麼辦？吃桑葚幹！
曬乾或炮製後的桑葚，其主要的營養成分保留了下來，而且還降低了作為新鮮蔬果的“生冷”特性，避免了一些朋友腸胃不耐受“生冷水果”的弊端。
二、可能有人問，曬乾的果實有很多種，為什麼秋天推薦桑葚呢？
1、中醫是象形類比思維。
桑葚是桑樹結出的果實。
我們看待植物的“生、長、化、收、藏”，對應人就是“生、老、病、、死”以及“繁衍生育”這一個規律。
而果實和種子，在中醫的思維裏面，就是藴含着大自然能量的結晶，既是上一代能量的蓄積、收藏，也是下一代能量的原動力、爆發力和生髮力。代表着一代的結束，也預示着一代的開始。
我們看，植物的種子能破壁、發芽、成長為茁壯大樹，種子內部所具有的生髮之力是多麼的巨大？
所以，我們日常食用植物果實，都會分析出果實的營養價值有多高多高。桑葚作為果實，其營養價值也是槓槓的。
2、為什麼推薦秋天食桑葚幹？
桑跟秋是很有關聯的，尤其是桑葉。春夏的桑葉可以養蠶吐絲，秋冬的桑葉入藥可以 “解表、散熱、清肺、潤燥”。很多著名而常用的方劑，如桑菊飲、桑杏湯、清燥救肺湯等，都跟桑葉有關。
但是，桑葚跟肺又會有啥關係呢？請看圖！
我們看看人體的肺泡圖，大家覺得跟桑葚像不像？
秋天的特性，以“燥”為主。因此，尤其女性朋友，進入秋冬季節以後就容易出現皮膚髮黃、乾燥、脱屑，以及頭髮乾枯、開叉等，往往也伴隨有口乾、口苦、心煩、失眠、大便秘結等症狀。所以，具有極高營養價值的桑葚幹就是很適合的一個選擇。
3、桑葚幹怎麼吃？
最簡單容易操作的，就是以桑葚幹焗水代茶喝。
或者以桑葚幹煮粥、煲湯，都是不錯的秋冬食譜。
結尾
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