中醫認為，“濕氣重則百病生”，三伏天如何祛濕是養生不可忽視的問題。作為祛濕的明星良方——紅豆薏米粥被廣為宣傳，許多人自行熬製，天天飲用，卻發現非但沒能祛濕，身體反而越來越沉重。其實，紅豆薏米粥怎麼用很有講究。
適用於濕熱人羣 同樣是濕邪為患，但有寒濕（怕冷、舌苔白膩）、濕熱之分，紅豆薏米粥主要適用於濕熱體質的人羣，症狀表現為身體睏倦、頭髮面部容易出油、易生粉刺痤瘡、常感到口苦口臭、小便發黃、大便黏膩不爽、舌苔黃膩等。
用赤小豆和熟薏米 紅紅豆薏米粥中紅豆和薏米可不是隨意買來煮了就行。紅豆要選細長的赤小豆，中醫認為，赤小豆性平味甘酸，善下行，利水消腫功效非常強。薏米又名薏仁，性寒，直接煮來吃會傷脾，所以應選熟薏米。將薏米倒入炒鍋，全程開最小火，慢慢翻炒至表皮金黃色，帶有微微焦香味。炒過的薏米寒涼之性降低，增強了其健脾祛濕之力。
浸泡一小時後再煮 赤小豆、薏米很難煮爛，最好用熱水浸泡1小時後再煮，否則營養很難出來。
加點芡實 脾與濕氣是“難兄難弟”：脾虛了，濕氣會加重；濕氣重又會導致脾虛。所以，喝紅豆薏米粥祛濕的同時要健脾。推薦一個簡單方法，可以在紅豆薏米粥加一些芡實，芡實性平，具有益腎固精、補脾止瀉之效。紅豆薏米粥
陰虛體質慎用 紅豆薏米粥有服用禁忌，薏米會促進子宮收縮，妊娠期禁用。另外，有口燥咽乾、手足心熱、大便乾燥、舌紅少苔等陰虛症狀最好也慎用。