芥菜
芥菜中的維生素含量多，種類多，當我們想要補充身體所需的維生素C時，建議適量食用芥菜。另外芥菜中的纖維素含量也是比較充足的，可以刮油清脂。芥菜中對於提高腦部的氧含量有很大幫助，因此，高壓上班族還是適合食用芥菜緩解疲勞的。
蒜薹
常食蒜薹搭配腐竹，可以起到清理血管的沉澱物和毒素，每天為老人炒一盤，血管不堵了，預防高血脂和動脈硬化，降低膽固醇，預防心血管疾病的發生幾率，而且還具有健腦的作用，老人如果食用會預防老年痴呆的症狀，勝過很多保健品。
芹菜
芹菜，是我們餐桌上經常看到的一類蔬菜，是性涼味甘、微苦的一類蔬菜，有平肝涼血和增強抵抗力的功效，還含有的芹菜素，具有短時間的降壓減脂作用，另外吃芹菜還有一個好處就是可以幫助提高人體的睡眠質量，對於失眠人士有比較好的幫助作用。還含有促進脂肪分解的化學物質，從而達到排毒燃脂的效果。