立秋後，遇到此菜不要手軟，季節性太強，不管男女要多吃！
民以食為天，每天一起牀就想着去菜市場買菜，雖然菜市場賣的菜很多，卻不知道買什麼菜好，這就是吃飯的人不知道買菜人的苦惱。
在市場上逛了一下，突然有一種美食吸引着我，它就是子姜。子姜是季節性很強的食物，只有初秋才有，所以遇到了千萬不要手軟，趕緊買來吃。
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上前一問價格，一斤10元，因為剛開始上市，算是有點偏貴的了，咬咬牙一下子買來5斤，用來做醋泡子姜，不管男女多吃一些，對身體有好處。
醋泡子姜很多人都會做，把子姜儘量切得薄一些，比較容易入醋。醋最好選用天然陳醋最好，泡一個星期就可以開吃了。
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子姜既是很好的佐料，也是很好的醫療保健品，深受養生人士的喜愛。
子姜具有健胃、止痛、發汗、解熱、解毒、美容和抑制癌細胞的作用。食用子姜能抗衰老，老年人常吃子姜能祛老年斑，也可治療外感風寒、胃痛、痛經、暈車暈船者食用。
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醋不僅是生活中不可缺少的調味品，同時對美容養顏有特效，可以軟化皮膚角質，改善皮膚，使皮膚光滑細膩有光澤，起到保護皮膚的美容效果。
用醋泡子姜是很好的搭配，一個發汗解毒，一個美容護膚，可以説是天生一對，不管男女，每天早上吃幾片醋泡子姜，既可以排毒養顏，又能減肥，還能增強免疫力，體質越來越好，是一種很好的養生方法。