市場上只要是綠色的蔬菜，都會受到人們的追捧和喜歡，因為這樣的菜對身體的是十分有益的，比如説茴香菜，這種菜比較天然，而且具有很好的食療效果，無論是涼拌還是炒着吃都是非常美味的，那麼茴香菜都有哪些功效和作用呢？
1、補充營養.茴香菜含有豐富有營養，蛋白質，脂肪的含量都是很多的，完全可以供給給人體所需，除了這些物質以外，它所含有的膳食纖維也是非常充足的，可以促進腸道的蠕動，幫助胃腸代謝，而它所含有的茴香醛和茴香腦更是厲害，可以促進身體新陳代謝，從而增強體質。
2、開胃消食.如果腸胃不好，不如多吃一些茴香菜，它含有大量的茴香油，這種物質可以讓胃腸蠕動的速度加快，起到調節胃腸功能，促進消化的作用，有些朋友胃脾不是很好，也可以多食用一些茴香菜，可以起到很好的治療作用。
3、保護眼睛.它所含有的物質，有不少都是抗炎抗氧化的，這些物質對眼睛的保健是很有效果的，眼睛經常用，會出現疲勞的症狀，很容易導致眼睛發生病變，而多食用茴香菜，就可以很好的預防眼病的發生。雖然食用茴香菜會有這麼多好的療效，但是不宜多食用，一些陰虛上火的人，也不宜食用，這兩點小夥伴們一定要注意。
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