現如今，人們的生活工作壓力都很大，很多人都處於亞健康的狀態，身體看起來非常的虛弱，時間久了，很容易被疾病困擾，作為營養科醫生，我建議大家千萬不能懶惰，不管再忙，一定要保持合理的飲食，養成良好的生活習慣，健康的食療就是很重要的一步。我建議大家多吃蔬菜水果，尤其是一些綠色蔬菜，今天給大家推薦一道菜，價格便宜，做法簡單，含有很高的營養物質，它就是香菇炒油菜。
油菜中含有大量的胡蘿蔔素，這種物質被人體吸收後，會轉化成維生素A，這種物質可以促進眼睛感光色素的形成，能有效的緩解視力疲勞，因此具有明目的功效，青少年，學生可以經常吃一些油菜，對於眼睛有很好的保護作用。另外維生素A還能緩解皮膚粗糙，增強肌膚細胞的活性，能起到一定的護膚效果。
香菇是一種菌類，有真菌皇后的美譽，含有眾多的營養物質，經常食用香菇，能降血壓，降血脂，香菇中的香菇素能分解血液中的膽固醇，起到降低血脂濃度的效果，對於動脈硬化，以及肝硬化，都有一定的預防效果。香菇中含有核糖核酸，這種物質進入人體後，能有效的抗癌防癌，對於癌症有一定的預防效果。油菜中的纖維素含量很高，能加速腸胃的蠕動，減少腸胃中的垃圾和有毒物質在體內的積累時間，能有效的預防腸道疾病，起到通便排毒的效果。
經常吃香菇配油菜，還是很不錯的，味道鮮美，營養全面，讓你的身體越來越健康！