轉眼間春天已經結束了，夏季天氣升温快、空氣濕度高，人體的代謝也會相應地加快，大家要抓住夏季養生的方法才能達到更好的效果。今天就給大家推薦幾種初夏適合多吃的食物，幫助我們增強機體健康。
萵筍：
萵筍的營養價值很高，其中含有大量煙酸，有研究表明，煙酸是胰島素的激活劑，如果糖尿病患者每天適當補充煙酸，對於控制血糖有很好的輔助作用。
萵筍杆富含膳食纖維，一方面有利於降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，起到調脂減肥的作用，另一方面可以增加飽腹感，幫助我們控制食慾，是很好的減肥食品。涼拌萵筍是最簡單也是最瘦身的吃法。
另外，好多人只吃萵筍杆，不吃萵筍葉，其實萵筍葉也是好東西，維生素C含量要比萵筍杆的高出14倍左右，炒着吃或者焯水後涼拌都是可以的。
韭菜：
同樣富含膳食纖維的還有韭菜。很多人認為韭菜是“最毒的蔬菜”，有大量的農藥殘留，其實這是很錯誤的想法，正規超市中購買的韭菜中，農藥殘留量都是符合標準的，大家可以放心吃，不會傷害身體。
而韭菜其實營養豐富，含有較多的胡蘿蔔素、維生素C和鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，而且豐富的膳食纖維有預防便秘的作用，韭菜中特殊的氣味源於硫化物，可以起到殺菌的效果。夏季養生重在養心，多吃韭菜可以增加腸胃蠕動，促進新陳代謝，平息燥鬱。
豆芽：
豆芽是黃豆泡發後長出來的，繼承了黃豆的優點，還彌補了黃豆在營養上的不足。比如，黃豆中普遍含有胰蛋白酶抑制劑和植酸等物質，這些物質會影響我們機體對蛋白質的吸收。
但黃豆芽經過泡發，將體內的植酸轉化，大大降低了植酸的含量，所以人體對豆芽中的營養成分利用率更高，同時，還可幫助提高人體對鋅、鈣的吸收利用率。
夏季用豆芽做涼拌菜十分清爽可口，讓人胃口大開，對夏季炎熱造成的食慾不佳有很好的緩解作用。
蓮子
蓮子是正兒八經的夏季食物，中醫認為，蓮子有固精和安神之效，在夏季，很多中老年人心煩氣躁睡眠狀況比較差，對於失眠多夢、心神不寧的人來説，吃蓮子對促進睡眠，增加睡眠質量有一定幫助。
各位朋友，你在初夏會多食用哪些食物？不妨在下方評論中留言，説出你的看法。