小時候的我們在鄉下,大人們經常會帶着我們去田間裏、山上採摘一些新奇的“植物”,做成一道道美味的菜餚,大人們也會細心的跟我們講解各種的功效與價值,這就是“野菜”。但是隨着生活節奏越來越快,野菜也慢慢的消失在我們的視線裏,其實野菜真的是大自然美妙的饋贈。下面就讓我們一起來看看吧。
1:帝王菜
帝王菜富含大量葉綠素和碳水化合物,還含有一些膳食纖維與維生素、食用有調胃健脾、養血益氣的功效。
2:地皮菜地皮菜營養價值很高,含有多種氨基酸、鈣、鐵等元素,是一種補鐵養血的保健野菜。可以用地皮菜來炒雞蛋,既補血又補鈣,味道也好吃。
3:土洋蔘
土洋蔘嫩是藥膳兩用的野菜,營養價值和藥用價值都很高,富含維生素、粗纖維、鐵等營養物質,具有清熱解毒、養氣補血的功效。