生津潤肺滋五臟之陰清虛勞之熱，嫩滑香甜很下飯，越吃越想吃

眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

鴨肉對於那些貧血的人來説也是一道非常好的菜餚，鴨肉有鐵元素，對於輔助治療貧血症和惡性貧血症有着非常大的幫助，還可以幫助人們預防貧血。那些經期量少的女性以及剛剛生完孩子的女性，可以多吃一點鴨肉，對身體的恢復特別好。

吃鴨子肉的好處

第一：鴨肉含有豐富的維生素b以及維生素e，這些維生素可以提高人體的免疫力和抵抗力，所以小孩子如果經常生病的話，多吃一點羊肉，對於提高身體的免疫力是有很大好處的。

第二：

可能很多人不知道，鴨肉對於輔助治療跌打損傷也有很大的好處，比如説如果自己不小心磕磕撞撞把哪裏給磕着了，出現了淤血，那麼多吃鴨肉也可以達到化瘀的效果。如果家裏面的小孩或者是老人發低燒，體質虛弱食慾不振以及水腫的人，也可以多吃一點鴨肉，因為這樣可以因為鴨肉可以降熱，並且還可以幫助人們更好的排出身體裏面的濕氣。

科學大熊推薦吃鴨子肉養生搭配 ：鴨子肉 + 香菇：天氣開始冷了，不吃點肉怎麼抵禦冷空氣呢，鴨子朋友們都不陌生，雖説鴨肉可以去火，但是它的味道比雞肉好吃。好多人不會做，做不好很腥，其實鴨肉有很多種做法，最常見的有烤鴨，燉鴨，紅燒鴨。我們家常做法清燉鴨和紅燒兩種，也比較容易。今天我買了一隻活鴨，兩個人吃，三斤左右，讓商家宰好後，處理乾淨，回來一分為二，一半用來做湯，一半做紅燒，只要掌握好兩個訣竅，做出的鴨子不會有腥味，好吃的根本停不下來，連湯都能喝光。

科學大熊推薦的這道養生營養菜是：香菇燜鴨

食材準備：鴨子半隻，香菇一把，葱2根，蒜5瓣，姜3片，冰糖適量，醬油適量，花椒一小把，香葉3片，郫縣豆瓣醬2勺，紅辣椒2個，鹽適量，油適量

科學大熊把做法介紹下：

首先：鴨子剁成小塊，香菇切出十字花形，辣椒剪小段，葱切丁，蒜切塊鍋里加少半鍋清水下鴨塊水燒開加料酒，撇去浮沫大約焯2分鐘涼水沖洗乾淨控水備用。

其次：鍋里加油燒熱滑過倒出熱油，加涼油下花椒粒、辣椒段小火炒出香味倒鴨塊，大火翻炒一分鐘加薑片、冰糖快改成小火把冰糖炒化加許料酒，豆瓣醬炒出紅油加醬油翻炒均勻。

最後：加葱，蒜炒出香味加開水沒過鴨肉，小火燉四十分鐘加香菇，蓋上鍋蓋小火燜20分鐘揭開鍋蓋，大火收汁稍微留一點湯，加鹽調味關火即可出鍋裝盤，