香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。歐洲人因為它能解除憂鬱而稱它為“快樂水果”，在香蕉的基礎上還出現了創意文化水果，幫人創造開心。而且香蕉還是女士們鍾愛的減肥佳果。
香蕉含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。
小米和香蕉一起煮粥喝最好，含有豐富的果膠纖維素，維生素，微量元素等，能夠排毒養顏，能夠幫助身體排出體內毒素等，兩者一起煮，輕鬆清理身體的毒素，睡眠越來越好，血管也暢通了，皮膚更細膩，身體更健康。