在中國，人蔘歷來被視為百草之王。在西方，人蔘叫做PANAX C.A. MEYER GINSENG，“PANAX”來源於希臘語，意思是“包治百病”。
一提到補氣養生，很多人第一個想到的便是人蔘，人蔘幾乎是所有補藥的代名詞。人蔘作為補藥有着悠久的歷史，那麼人蔘到底針對於哪些症狀，主治哪些方面呢？
人蔘別名：人銜、鬼蓋、地精。
來源：本品為五加科植物人蔘的乾燥根和根莖。
採集加工：多於秋季採挖，洗淨，曬乾或烘乾。
植物識別：多年生草本。葉輪生於莖端，數目依生長年限而不同，初生時為1枚3出複葉，二年生者為1枚5出掌狀複葉，以後逐年增多，最後增至6枚；小葉邊緣具細鋸齒，上面沿葉脈有直立刺毛。頂生傘形花序，數十朵淡黃綠色的小花。漿果狀核果，成熟時鮮紅色。分佈黑龍江、吉林、遼寧和河北北部的深山中。遼寧和吉林有大量栽培。
中藥識別：主根呈紡錘形或圓柱形。表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2~3。斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環紋，棕黃色。皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異，味微苦，甘。
選購貯藏：以切面色淡黃白、 點狀樹脂道多者為佳。置陰涼乾燥處，密閉保存，防蛀。
現代研究：有增強免疫、 增強非特異性抵抗力、促進食慾和蛋白合成、性激素樣作用及促進造血、降血糖、提高記憶、延緩衰老、抗骨質疏鬆、抗腫瘤等作用。
性味歸經：甘、 微苦，微温。歸脾、肺、心、腎經。
功能主治：補元氣， 復脈固脱，補脾益肺，生津養血，安神益智。用於體虛欲脱，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，氣血虧虛，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷。
用法用量：煎服，3~9g；挽救虛脱可用15~ 30g。宜文火另煎分次兑服。野山參研末吞服，每次2g，日服2次。
用藥禁忌：實證、 熱證而正氣不虛者忌服。不宜與藜蘆、五靈脂同用。
飲食禁忌：忌同時食用蘿蔔。
使用方式方法
驗方：
①大出血、大吐血或大汗後虛脱，呼吸微弱，肢冷脈微：人蔘15g.，水煎服，或研細粉吞服。
②神經衰弱，失眠，健忘，心跳，自汗：人蔘10g,酸棗仁(炒) 15g，水煎服。
藥茶：大補元氣，固脱生津，安神益智。人蔘10g、花茶3g。開水沖泡後飲用。
藥酒：補益中氣，温通血脈。人蔘30g,白酒1200ml。浸泡數日後在微火上煮，將酒煮至500 ~ 700ml，將酒倒入瓶內存放。每次服10~30ml，每日1次，上午服用為佳。
藥膳：補元氣，益脾肺，生津安神。人蔘3g，粳米100g，一起放入砂鍋內，加水適量，煮至粥熟，再將化好的冰糖汁加入，拌勻，即可食用。
