中醫上將胃稱之為“倉庫之官”,意思就是胃和倉庫一樣,我們吃進去的食物會先暫存在胃裏,然後胃會通過蠕動將食物初步進行處理。
而現代人飲食結構起了很大的變化,這也導致患上胃病的人越來越多,十人九胃就是形容胃病患者人數眾多的一句話。
飲食也確實是導致胃病的一個重要因素,有了胃病,三分治七分靠養,所以食補要勝於藥補。因此有很多人開始注意平時的飲食,重視其對胃部的養護。
最近有傳聞説吃豆腐會損傷胃部健康,這就讓一些胃不好的人不敢再吃,實際情況真的如此嗎?
豆腐的原料是大豆,大豆中含有極為豐富的蛋白質,維生素和礦物質,因此在生活中適當食用豆腐,可以起到為身體補充營養的作用。
而且豆腐軟嫩,利於消化吸收,所以有胃病的人是可以吃的。但是因為豆腐中含有大量的蛋白質,食用過多的話,會阻礙身體對於鐵元素的吸收,導致蛋白質消化不良,容易出現腹瀉、腹脹等情況。
如果是患有急性胃炎和淺表性胃炎的人吃了,容易導致胃酸分泌過多,引發胃部脹氣。豆腐中的膳食纖維還會造成胃黏膜機械性損傷,讓胃病加重。
所以説,胃不好的人不能吃豆腐的説法有些片面,胃不好的人是可以吃豆腐的,但是不能多吃,要注意食用量。
胃不好的人在平時生活中還要注意少吃生冷辛辣,刺激性,油膩的食物,要多喝温開水,多注意休息。
1、猴頭菇
猴頭菇中含有可以抑制胃酸分泌的物質,吃了後可以增強胃動力,緩解胃病,減少對腸胃的損傷。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔能夠利脾潤腸胃,補中安五臟,起着健食之效。而且胡蘿蔔中大量的胡蘿蔔素可以明目,增強身體抗病能力,預防呼吸道疾病。所以胃不好的朋友,出現胃脹不適的情況時,可以適當喝些胡蘿蔔汁,促進排氣,緩解不適。
3、南瓜
南瓜中纖維素、果膠和維生素含量都很高,這些物質可以促進胃部的消化吸收,幫助胃黏膜修復生成。
南瓜還能促進膽汁分泌,不會刺激到胃部,所以想要養胃可以多吃些南瓜小米粥,南瓜湯。
4、甘藍
別看甘藍普通得不能普通,但是它可是世衞組織最為推薦的最佳蔬菜之一。
甘藍中富含維生素,可以起到修復胃黏膜,減少胃病發生幾率的作用,還能抑制胃潰瘍,增強胃部細胞的活性。
5、小米
小米可以健脾和胃,非常適合脾胃虛弱的人食用。小米還有着防止反胃嘔吐的作用,所以是養胃的大好食材。
大家在煮小米粥時,等米粥冷卻沉澱後,可以看到米粥上漂浮着一層細膩的黏稠物,這就是最具營養的米油,常吃米油可以健脾和胃,補腎益精,滋補元氣。所以非常適合患有慢性胃炎,胃潰瘍的病人食用。
6、蘋果
蘋果性温,富含維生素和微量元素,營養價值高,所以又被人們稱為“全科醫生”。常吃些蘋果可以中和體內的酸鹼值,提高身體免疫力,增強抗病能力,還可以促進腸胃蠕動,幫助排便。如果是煮熟的蘋果還能養胃治腹瀉。