隨着生活節奏的加快，現在的人們由於工作和生活帶來的壓力，導致晚上睡覺時時常會出現失眠、多夢的現象，而且第二天就會導致注意力不集中，脱髮，長時間這樣，不僅對身體不好，還會禿頭。難入睡，隔三差五吃這菜，養心安神，夜裏無夢睡到天明！它就是生菜了，營養師大喬説過，生菜具有較高的食用和保健價值，它所含的萵苣素、維生素、胡蘿蔔素等營養元素，常吃具有緩解神經衰弱、提高身體免疫力、改善睡眠的作用。下面小編給大家帶來的是一道蒜蓉炒生菜的做法，簡單快手，營養美味，一起來看看吧！
蒜蓉炒生菜
By sourcehe
配料：
生菜 500克、花生油 5毫升、雞粉 1克、精鹽 2克、蒜 10克
烹飪步驟：
1.準備好新鮮的生菜；
2.生菜摘下，洗淨，撈出瀝乾水；
3.熱鍋，倒油，放蒜末爆香；
4.加入生菜，雞精爆炒；PS：生菜容易熟，快速翻炒即可
5.放鹽炒均即可。
烹飪小貼士：
如何選購生菜？
1、挑選生菜時，除了要看菜葉的顏色是否青綠外，還要注意莖部。莖色帶白的才夠新鮮。
2、好的生菜在有的地方被稱作是“玻璃生菜”，雖然看上去沒有真的玻璃那般誇張的透亮，但卻也説明了其質感。越好的生菜葉子越脆，這個用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚，葉面有誘人的光澤度，如果在葉子的正面滴上一滴水，水滴是不會花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方，不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了鏽斑一樣，而新鮮的生菜則不會如此。
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