枸杞是食物界和藥物界的兩棲明星，顏色紅，味甜，而且富含胡蘿蔔素、多糖、玉米黃素、甜菜鹼以及黃酮等營養的活性物質。
人在睡眠的時候身體的胃腸蠕動比較的慢，我們人體吸收代謝營養素的速度也比較的慢，而且大部分的人吃枸杞的量也不多，大約是在半兩左右，營養素也不會吸收得更多。
所以晚上睡前吃枸杞和白天吃枸杞消化吸收量都是差不多的。另外就是曬乾的枸杞含糖量大約50%左右，白天吃枸杞更加有利於把糖給代謝掉。
而且枸杞為人們對商品的枸杞子、寧夏的枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的一個統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”，而且寧夏枸杞也是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。
如果“枸杞”指的其實就是商品“枸杞子”，則基本都是指來源於寧夏枸杞的乾燥成熟果實；如果“枸杞”指的是除西北以外地區的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者是北方的枸杞。
枸杞的營養素之中最有健康作用的其實是枸杞多糖，有降血壓有降血壓、降血糖、營養視網膜、抗疲勞以及增強自身的免疫力等相關的作用。枸杞多糖和海蔘多糖有一拼，可以稱為植物界的“小海蔘”。
曾經有一段時間有人説黑枸杞要比紅色枸杞營養價值高，其實黑枸杞之所以是黑色，只是裏面的花青素比較的多，胡蘿蔔素和玉米黃素少而已。花青素和胡蘿蔔素、玉米黃素都是有生物活性的營養素，對我們人的健康作用也都是差不多的。
中藥之中所用的枸杞子，是茄科落葉灌木寧夏枸杞的成熟果實。同時也是馳名中外的名貴中藥材。主產是在寧夏、甘肅等地。
味甘性平，歸肝、腎經。具有補肝腎、明目的功效。用於肝腎不足，腰痠遺精及頭暈目眩，視力減退，內障目昏，消渴等。有補肝腎、益精血、明目、止渴之效。但外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。
但是，根據中醫子午流注的觀點，每天酉時即17點至19點腎經最旺，子時即23點至次日凌晨1點膽經最旺，丑時即次日凌晨1點至3點肝經則是最旺的。
而枸杞子恰好歸肝、腎經，在上述的時間之中，吸收是最好的。
所以，晚上吃枸杞，而其藥力相對於白天作用更強。但是，一般中藥都是早晚各服一次，瑞國其中含有枸杞子的這味藥，那麼千萬不要忘記了晚上進行服藥。如果忘記，療效就沒有那麼好了。
值得我們注意的是如果正在進行華法林抗凝治療，需要慎吃枸杞，這其實也是《華法林抗凝治療中國專家共識》之中的建議。
購買枸杞的時候需要買乾燥不潮濕的枸杞，而且一次要少買，保存的時候需要用保鮮盒或者是食品塑料袋隔離空氣放置，否則就會吸潮黴變。另外，特別紅豔的枸杞各位不要購買，可能會有二氧化硫超標的這一問題。