每天破除一個健康謠言
2020
August
25
健康謠言：
醬油吃得多，會讓皮膚變黑？
事實上，醬油是由大豆、小麥等經發酵而釀成的液體調味品，除水之外，還含有鹽、部分氨基酸、糖、有機酸等營養成分，醬油中並不含黑色素，也不含任何導致黑色素生成的光敏成分。一般的醬油為紅褐色，有些顏色特別深的醬油添加了焦糖色，但是這種色素不會增加皮膚中黑色素的形成，因此吃醬油不會讓皮膚變黑，如果曬黑了，主要還是防曬不到位，醬油可不“背鍋”！
不含黑色素
健康闢謠日曆
8月 皮膚
這是皮膚——人體的“萬里長城”，幅員廣闊，是人體表面的第一道屏障，保護着人體免受各種細菌、病毒和危險的侵害。
@復旦大學附屬中山醫院